Tareas del estómago
Introducción
El estómago (ventrículo, gaster) es un órgano hueco muscular tubular que se utiliza para almacenar, picar y homogeneizar los alimentos ingeridos.
La capacidad de los adultos suele estar entre 1200 y 1600 ml, aunque la forma externa del estómago puede ser muy variable.
Acerca de esófago se mezcla con saliva, Alimentos desde la cavidad bucal hasta el estómago.donde agregando Ácido del estómago del Productos unidos surge.
Por peristalsis (un patrón de movimiento ondulatorio de los músculos) se convierte en el Alimentos mezclados con jugo gástrico y además aplastada.
Después de Tiempo de permanencia de 1 a 6 horas. se convierte en el quimo ya mezclado en porciones en el seguimiento Duodeno (Duodeno) vaciado.
Funciones del estómago en la digestión.
Del estómago funcionalmente se divide en diferentes secciones: el esófago se abre hacia la parte superior, el Cardia, seguido de Fundus y el Cuerpoque forma la parte principal del estómago. Ubicados más abajo están Cavidad y Píloro, la abertura del estómago inferior.
los Pared del estómago Consiste en la estructura típica de los órganos del tracto gastrointestinal. músculos lisos mucosa contigua, con la túnica muscular sin embargo Adicionalmente una tercera capa para los músculos longitudinales y transversales fibras musculares oblicuas (Fibrae obliquae). Esta La capa muscular permite una peristalsis fuerte, la la Mezcla y Aplastante de Contenido del estómago servir.
Además de homogeneizar el quimo, las ondas peristálticas también sirven para homogeneizarlo Transporte posterior hacia el píloro, donde se vacía en porciones en el Duodeno viene.
El estómago también sirve como reservorio, en el que se pueden almacenar alimentos para que la necesidad de nutrientes del cuerpo pueda satisfacerse con algunas comidas a lo largo del día.
Vaciado regular del estómago en porciones en el Intestino delgado asegura una transferencia uniforme y "suave" del quimo a las secciones posteriores del tracto digestivo.
los Duración de la estancia del quimo está en el estómago dependiendo de la comida consumida: Los alimentos de fácil digestión, como las frutas y los carbohidratos, permanecen en el estómago solo entre 1 y 2 horas, mientras que los alimentos ricos en grasas y proteínas son difíciles de digerir y solo llegan al intestino delgado después de 6 a 8 horas. El líquido ingerido fluye por la pared interna de la curvatura menor, la llamada calle gástrica, directamente hacia el área distal del estómago.
los Se produce mucosa gástrica continuamente Jugo gastricoquien lo hizo Ácido clorhídrico, mucinas, bicarbonato, enzimas digestivas y factor intrínseco Consiste.
los ácido clorhídrico se preocupa por ella pH bajo para un ambiente fuertemente ácido en el estómago, que por un lado es el Matanza de microorganismos sirve y por otro lado en el Digestión de proteínas ayuda.
Células de superficie secretar la mucosa gástrica Bicarbonato y limo, por lo que el Mucosa gastrica yo Protegido del agresivo ácido del estómago se convierte.
Lea más sobre el tema aquí: Mucosa gastrica
Una vez que la comida llega al estómago, pasa Aumento de volumen para estirar el estómago. y para aumento de la secreción de Ácido del estómago. Además del triturado mecánico de la comida por las ondas peristálticas, comience con el Mezclar el quimo con el ácido del estómago el primeros pasos de la digestión.
Puede encontrar más información sobre el tema aquí: Ácido del estómago
Abandono del ácido del estómago
en el Área del fondo y del cuerpo del estómago secretar las células parietales el revestimiento del estómago ácido clorhídrico (HCl)que el Componente principal del jugo gástrico formas.
El ácido clorhídrico alcanza una concentración de hasta 150 mM, lo que significa que el pH puede descender localmente a valores por debajo de 1,0. Este bajo pH lo hace Crecimiento de bacterias y otros patógenos prevenidos.
además desnaturalizar (= la estructura se destruye) contenida en la pulpa alimentaria Proteinas en un entorno ácido y, por lo tanto, se puede dividir más fácilmente mediante peptidasas.
Otra función importante del ácido del estómago es que Activación del pepsinógeno inactivo, que es producida por las células principales del revestimiento del estómago, en pepsina, una peptidasa que descompone las proteínas ingeridas con los alimentos.
Células parietales ("Células parietales") en la mucosa formar HCl, por protones de hidrógeno a través de H + K + -ATPasas ("Bombas de protones“) Se secretan en el lumen gástrico en la membrana apical (arriba) de las células parietales activadas.
La concentración de protones en el jugo gástrico puede ser de hasta 150 mmol / ly, por lo tanto, es 106 veces mayor que en la sangre. Los iones de cloruro siguen a los protones a través de los canales apicales de cloruro hacia la luz del estómago y se forma HCl.
El paso determinante de la velocidad de secreción de ácido clorhídrico es la instalación de las bombas de protones en la membrana apical de las células parietales: en el estado de reposo, las H + K + -ATPasas se almacenan en tubulovesículas, después de la activación se fusionan con la membrana celular.
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Abandono del jugo gástrico
En el Glándulas del revestimiento del estómago Están localizados diferentes tipos de células, las células contiguas, parietales o parietales, células principales y células endocrinas.
Ellos producen juntos 2-3 litros de jugo gástrico al día, un líquido isotónico cuyo Ingredientes principales ácido clorhídrico, pepsinógenos, moco, bicarbonato y factor intrínseco son.
El valor de pH del jugo gástrico está determinado en gran medida por el ácido gástrico y fluctúa entre 1 y 7 dependiendo de la producción de ácido.
los La secreción se ajusta según sea necesario y así en las fases interdigestivas (fases entre comidas) se secreta continuamente una pequeña cantidad de jugo gástrico mientras hay después de la ingestión de secreción máxima viene.
La producción de jugo gástrico está sujeta a una compleja regulación endocrina, que está controlada por una gran cantidad de hormonas y neurotransmisores gastrointestinales: la gastrina, la histamina y la acetilcolina promueven la secreción de jugo gástrico, mientras que la somatostatina, GIP (proteína inhibidora gástrica), secretina, CCK (colecistoquinina) y La prostaglandina E2 tiene un efecto inhibidor.
Tarea del portero
Del Portero gástrico (píloro) consiste de músculos lisos dispuestos en anillo, el único músculo esfínter fuerte (M. sphinkter pylori) se forma a la salida del estómago y así separa el estómago del duodeno.
El trabajo del píloro es proporcionar que en el estómago papilla homogeneizada en porciones a través de contracciones rítmicas para ser transportado al duodeno. Además Reflujo de Evita que el contenido intestinal llegue al estómago..
los Apertura del portero gástrico es a través del Nervio vago controlado por un reflejo (reflejo pilórico) que desencadena ondas peristálticas de contracción y, por lo tanto, pequeñas porciones (bolo) del contenido del estómago (quimo) ingresan al duodeno.
además, el Área de las glándulas pilóricas, que desprenden una secreción alcalina que el Neutralización de la pulpa ácida sirve.
Funciones de la mucosa gástrica
los Superficie de la mucosa gástrica es a través de numerosos Criptas (glándulas del estómago) muy ampliado. Dentro de estas glándulas Están localizados diferentes tipos de célulasquienes juntos el Producir jugo gástrico.
En el Base glandular son los llamados Celdas principales localizado. Estas son células basófilas con gránulos de secreción apical, que Pepsinógeno contienen una proteasa para Digestión de proteínas.
Además del pepsinógeno, las células principales también secretan Lipasa gástrica para dividir grasas.
Células parietales (Células parietales) se encuentran en el Centro glandular y son las únicas celdas que Producir ácido clorhídrico lata.
Además, las células parietales producen la Factor intrínseco, una proteína de transporte que es responsable de la absorción de Vitamina B12 se necesita en el íleon terminal.
Celdas contiguas sentarse en el área de la Cuello glandular y secretar Bicarbonato y flema (mucinas).
Células neuroendocrinas (Células H, D y G) se encuentran en el toda la mucosa gástrica distribuir y producir Neurotransmisores y hormonas gastrointestinales para controlar la digestión.
Además de las glándulas gástricas, la membrana mucosa consta de las reales. Células epiteliales superficiales, el dem Protección de la mucosa Sirve contra el ácido estomacal agresivo liberando moco y bicarbonato para neutralizarlo.
Puede encontrar más información sobre el tema aquí: Mucosa gastrica
