El método Logi

¿Qué es el método Logi?

El método Logi es una dieta baja en carbohidratos basada en recomendaciones dietéticas para niños y adolescentes con sobrepeso del departamento de obesidad para pacientes ambulatorios de la Clínica Infantil de la Universidad de Harvard. El objetivo es ofrecer una dieta saludable que además te permita adelgazar sin pasar hambre. El nutricionista alemán Nicolai Worm adaptó el método y lo publicó en forma de libro en 2003, adaptando las sugerencias del profesor de Harvard David Ludwig. Worms define el método Logi como "bajo índice glucémico e insulinémico", es decir, con niveles bajos de azúcar en sangre e insulina. El exitoso método Logi puede entenderse como una dieta permanente.

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Curso de la dieta

Con el método Logi básicamente puedes comer cualquier cosa, pero debes usar la pirámide Logi de cuatro niveles como guía al elegir tu comida. Para los usuarios del método Logi, la nutrición debe centrarse en los alimentos bajos en almidón y azúcar, pero ricos en fibra.

Las verduras y frutas bajas en almidón, así como los aceites saludables, forman la base de la pirámide alimenticia. Las ensaladas y las verduras se pueden comer en abundancia. El índice glucémico de estos alimentos debería ser extremadamente bajo. Al mismo tiempo, se dice que estos alimentos son el mejor factor saciante por su peso y volumen. Para frutas y verduras, la recomendación de “cinco al día” se aplica al método Logi, es decir, las frutas y verduras deben consumirse cinco veces al día, predominando las verduras. En cuanto a los aceites, conviene preferir el aceite de oliva, el aceite de colza, el aceite de nuez y el aceite de linaza.

El segundo nivel de la pirámide está formado por fuentes de proteínas como carnes magras, pescado, aves, productos lácteos, huevos, nueces y legumbres. Estos alimentos pueden incorporarse a cada comida en pequeñas cantidades.

El tercer y penúltimo nivel consiste en productos integrales, arroz integral y pasta. Estos proveedores de carbohidratos no tienen que ser eliminados completamente del menú, pero en principio solo deben consumirse en pequeñas cantidades. La razón radica en su mayor índice glucémico.

La parte superior de la pirámide representa productos de cereales elaborados con harina blanca, patatas harinosas y confitería. Estos productos rara vez o nunca deberían estar en el menú.

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¿Cómo se ve el desayuno con el método Logi?

Si desea adelgazar con el método Logi, debe comenzar con el desayuno. Existen numerosas recetas para el método que se preparan rápidamente y utilizan ingredientes simples.

Un desayuno ideal puede consistir en 25 gramos de avena, un plátano picado, 200 mililitros de leche y 2 cucharaditas de miel, que se mezclan en un bol. En el mejor de los casos, agregue una cucharadita de aceite de linaza.

Otras ideas sabrosas y saludables para el desayuno incluyen gachas de quinua con canela y vainilla, pudín de chía, yogur de nueces y romero o panecillos de cuajada. El método Logi ofrece varias opciones para preparar la comida para que puedas probar todos los sabores posibles.

¿Cómo se ve el almuerzo con el método Logi?

El método Logi continúa a la hora del almuerzo con comida ligera que se puede preparar vegetariana o vegana.

Un plato vegetariano adecuado que sigue el método Logi es una cazuela de berenjena vegetariana. Para ello necesitas harissa, piñones, un huevo, una lata de tomates en trozos, media cebolla, un diente de ajo, 35 gramos de fete y media berenjena. Sofreír la berenjena, preparar la salsa de ajo y cebolla, añadir los tomates y la harissa y dejar hervir a fuego lento. Se coloca todo en una cazuela y se mezcla el huevo con el queso feta y se pone en la cazuela. La receta es fácil de implementar y tarda aproximadamente media hora.

También hay numerosas recetas diferentes que contienen muchas verduras y nutrientes valiosos. Son bajos en calorías pero al mismo tiempo llenan y estimulan el metabolismo.

¿Cómo se ve una cena con el método Logi?

Con la Dieta Logi tampoco tienes que pasar hambre por la noche, todos los platos deben estar llenos y equilibrados.

Por la noche puede, por ejemplo, preparar tiras de pechuga de pavo con verduras de primavera. El apio, las zanahorias, las cebolletas y el diente de ajo proporcionan las verduras, un trozo de pechuga de pavo proporciona proteínas y una salsa hecha con aceite de maní y salsa de soja hace que el plato sea sabroso.

Si le gusta comer pan por la noche, debe usar pan con un alto contenido de granos integrales. De acuerdo con el método Logi, puede preparar su propio quark de pimentón para untar y aportar valiosos nutrientes a la mesa con el quark bajo en grasa y el pimentón fresco. El jamón de salmón y el aguacate son buenas alternativas para untar y son saludables y sabrosos.

efecto secundario

Un efecto secundario común puede ser causado por la abundancia de fibra que se encuentra en grandes cantidades en las verduras. Dado que las frutas y verduras bajas en almidón forman la base de la pirámide nutricional en el método Logi, se ingiere más fibra con los alimentos. La propiedad de la fibra dietética es que es difícil de digerir para el cuerpo. Causan gases en los procesos de descomposición que conducen a un estómago hinchado. Por lo tanto, la flatulencia es un efecto secundario común de cantidades inusualmente grandes de vegetales. Por otro lado, los alimentos del método Logi, frutas, verduras, productos lácteos como el quark y las legumbres tienen un efecto estimulante sobre el metabolismo y la digestión. Ciertos alimentos como el pudín de chía para el desayuno pueden tener un fuerte efecto digestivo y pueden causar diarrea. Aparte de problemas digestivos como distensión abdominal y diarrea, no se esperan efectos secundarios con esta dieta, ya que se trata de alimentos saludables y una dieta equilibrada. No se esperan síntomas de deficiencia con el método Logi.

Para más información, ver:

• Causas de la flatulencia
• Estómago hinchado después de comer

Críticas al método Logi

Hay algunos nutricionistas que han cuestionado la importancia del índice o carga glucémica en esta dieta. La Sociedad Alemana de Nutrición critica la dieta baja en carbohidratos y recomienda una dieta alta en carbohidratos. La crítica del método Logi es, por tanto, similar a la crítica del método bajo en carbohidratos.

Para obtener información sobre posibles riesgos, ejecute el Autoprueba de nutrición por.

¿Qué riesgos / peligros conlleva el método Logi?

Se sabe popularmente que “los carbohidratos te hacen feliz”. Para las personas propensas al estrés y deprimidas temporalmente, la dieta baja en carbohidratos puede tener un efecto negativo sobre el estado de ánimo. Según el British Medical Journal, existe un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular con una dieta baja en carbohidratos. La principal preocupación aquí es la proporción de carbohidratos a proteínas en la dieta. Se tiene en cuenta el alto contenido de proteínas en la dieta, lo cual es controvertido. Una dieta rica en proteínas no es adecuada para personas con insuficiencia renal, ya que esto genera un estrés adicional en los riñones en grandes cantidades.

Información adicional sobre Insuficiencia renal encontrará aquí.

¿Cuánto puedo / debo bajar de peso con esta forma de dieta?

Con el método Logi, el éxito de la pérdida de peso es muy individual, ya que puede armar el menú de diferentes maneras. Aquellos que siguen las recomendaciones de Logi pueden perder algunos kilos en las primeras semanas. Sobre todo si también haces deporte, la pérdida de peso es mucho más rápida. A largo plazo, si se sigue el método Logi, definitivamente se puede esperar una pérdida de peso. La cantidad varía de persona a persona.

Evaluación médica por

Si desea alcanzar su peso deseado con el método Logi, no tiene que pasar hambre ni contar calorías. El menú contiene mucha saciedad y mucha proteína, por lo que tu propia masa muscular apenas se ve afectada. La composición individual de los platos permite a todos encontrar las recetas adecuadas para ellos. Puedes preparar bien muchos platos y seguir la dieta sin problemas en el trabajo. Otra ventaja es que se evita el efecto yo-yo mediante el cambio permanente de dieta.

Una de las principales desventajas del método Logi es la restricción de por vida del consumo de la mayoría de los carbohidratos. Muchas personas encuentran esto difícil y no pocas veces provocan antojos de dulces. A algunos nutricionistas les preocupan los altos niveles de carne y pescado, que pueden ejercer presión sobre los riñones y el sistema cardiovascular. La dieta contiene una alta proporción de productos animales, lo que puede complicar esta dieta para los vegetarianos. En general, el método Logi es mucho más fácil de seguir que la mayoría de las mono dietas radicales y, sin duda, más saludable que estas. Puede combinar platos de su elección y no prescindir completamente de ciertos productos. Puede probar varias recetas, lo que hace que sea mucho más fácil seguir la dieta. Sin embargo, se debe tener en cuenta que el éxito de la dieta depende del menú individual y del programa de ejercicios.

¿Qué éxitos se pueden esperar?

No se puede dar una pérdida de peso exacta con el método Logi, ya que la composición del menú es muy diferente. Si se adhiere a la pirámide alimenticia y cambia su dieta a largo plazo, puede sentirse satisfecho y aun así perder peso. Si también practica deporte, la pérdida de peso es correspondientemente mayor.

¿Qué dietas alternativas existen al método Logi?

Las dietas similares al método Logi son el método Montignac y la dieta Glyx.

El método Montignac es una dieta consciente de los carbohidratos que reduce los niveles de insulina y, por lo tanto, normaliza los niveles de azúcar en sangre. Esta dieta distingue entre carbohidratos "buenos" con un índice glucémico bajo y carbohidratos "malos" con un índice glucémico alto. Esta dieta está diseñada para desintoxicar el organismo. Consume una dieta basada en proteínas, pero no tiene que contar las calorías y no pasa hambre. El Método Montignac consta de dos fases, la primera fase dura de dos a tres meses y tiene como objetivo la pérdida de peso, mientras que la segunda fase debe llevarse a cabo de por vida.

La dieta Glyx es similar, en la que se deben consumir principalmente alimentos con un índice glucémico bajo. Aquí se hace una distinción entre carbohidratos "buenos" y "malos". Con esta dieta se permiten tres comidas al día, los bocadillos entre comidas son tabú. Las reglas para la comida son simples. Deben evitarse los dulces y el ejercicio también estimula el metabolismo.

Otro ejemplo de una dieta baja en carbohidratos es la dieta Atkins, que está precedida por un programa de fases claras. La ingesta de grasas se reduce drásticamente con esta dieta. En el menú hay principalmente alimentos bajos en carbohidratos y ricos en proteínas. Además, existe un programa de ejercicio estricto que es parte integral de esta dieta.

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¿Qué tan altos son los costos de un método Logi?

Los costos del método Logi son generalmente un poco más altos que con una dieta poco saludable que consiste en productos preparados y copos de maíz. Las frutas y verduras frescas, así como el pescado fresco y la carne fresca tienen su precio. Sin embargo, estos alimentos son sin duda más saludables para tu organismo e ideales para adelgazar. Los costos adicionales que se gastan en una dieta saludable ahorran hospitalizaciones y quejas en la vejez. Se pueden comprar diferentes verduras y frutas según la temporada, lo que amplía aún más la variedad del menú. Cuando se trata de aceites, se deben comprar aceites de alta calidad, como aceite de oliva virgen, aceite de nuez o aceite de linaza. Estos no son particularmente baratos, pero duran mucho tiempo y protegen los vasos de las enfermedades cardiovasculares. En principio, los costes del método Logi corresponden a los costes de una dieta equilibrada.

¿Es eso también posible vegano / vegetariano?

Las dietas veganas evitan estrictamente los alimentos de origen animal y, por lo tanto, suelen ser más altas en carbohidratos, similar a una dieta vegetariana. No obstante, aquí hay opciones para realizar el método Logi vegano o vegetariano según el principio low carb.

Esto funciona cuando los proveedores de proteínas, como los productos lácteos, son reemplazados por alimentos que contienen soja, por ejemplo. El tofu, el yogur de soja, los garbanzos y las algas o los brotes son alimentos que aportan muchos nutrientes valiosos y encajan perfectamente en el menú del método Logi. También son excelentes para los no vegetarianos, ya que la mayoría de estos productos son muy bajos en grasas y carbohidratos.Con los trucos adecuados, el método Logi se puede implementar con éxito como vegano o vegetariano.