Asesoramiento nutricional

¿Qué es un consejo nutricional?

En una consulta nutricional se asesora a un paciente o cliente que aprovecha los consejos sobre cuestiones de nutrición y estilo de vida saludable. El asesoramiento nutricional se basa en la respectiva situación inicial, objetivos y preguntas del paciente o cliente. Los consejos nutricionales pueden ser útiles para diversas enfermedades que requieren un cambio de estilo de vida, como alergias, intolerancias o diabetes mellitus. Además, el asesoramiento puede ser útil para lograr la pérdida de peso o llevar un estilo de vida saludable y sostenible.

¿Cómo funciona una consulta nutricional?

Como regla general, la situación inicial se discute primero durante una consulta nutricional. Se pide al cliente que describa su dieta actual con la mayor precisión posible. Antes de buscar asesoramiento nutricional, puede tener sentido observar de cerca sus hábitos alimenticios y tomar nota de la comida, la hora y el tamaño de la porción. A menudo se observan aquí hábitos poco saludables que se descubren en el contexto de los consejos nutricionales.

A continuación, formule una meta junto con el nutricionista. Esto puede ser una pérdida de peso específica, un cambio de dieta debido a intolerancia o simplemente un cambio de dieta hacia un estilo de vida más saludable. Ahora se elabora un plan de nutrición en conjunto. Aquí no se debe formular ninguna dieta, pero se debe dar una recomendación para un cambio en la dieta, que el cliente pueda comprender e incorporar a su vida diaria individual.

Un servicio de asesoramiento nutricional generalmente supervisa un cambio a largo plazo, el éxito se verifica en citas regulares o el plan se ajusta según sea necesario.

¿Quién asume el costo del asesoramiento nutricional?

Un buen consejo nutricional detallado y exitoso suele llevar mucho tiempo. Además, es una recomendación que se adapta individualmente al cliente. El asesoramiento nutricional es, por tanto, un servicio con una tarifa correspondiente. Las citas de seguimiento también pueden aumentar el costo de los consejos nutricionales. A menudo surge la cuestión del reembolso por asesoramiento nutricional. En principio, no hay una respuesta general a la pregunta. En caso de enfermedad, normalmente la compañía de seguros de salud puede asumir parcialmente el asesoramiento. Sin embargo, esto también se basa en el seguro médico legal con el que está asegurado el cliente. Algunos reembolsan el costo total, otros solo una pequeña parte. Se requiere un certificado médico de necesidad para la subvención. Además, no todo el asesoramiento nutricional está subvencionado, dependiendo de cómo se certifique. Incluso las personas con seguro privado deben informarse sobre un subsidio de costos de su compañía de seguros de salud.

¿Cómo puedo encontrar consejos nutricionales?

El título profesional de nutricionista no está protegido por la ley en Alemania, lo que significa que todos pueden llamarse nutricionistas y pueden ofrecer diversas terapias y asesoramiento. Como regla general, debe estar bien informado de antemano al elegir un proveedor. Muchas compañías de seguros médicos ofrecen a sus asegurados un directorio de nutricionistas calificados. Los médicos también suelen tener contactos y experiencia con el asesoramiento nutricional y pueden hacer recomendaciones. Por último, debe leer el tema usted mismo para poder juzgar la calidad de los consejos nutricionales.

¿Cómo puedo evaluar la calidad de los consejos nutricionales?

Una presentación comprensible y amigable para el cliente y la autopromoción dan testimonio de la calidad de un servicio desde el principio. También se debe prestar atención a la capacitación y calificaciones adicionales del consejero, ya que el término “nutricionista” es un título profesional que no está protegido por la ley. Dado que el consejo nutricional es una recomendación individual para el cliente o paciente, el contacto intensivo con ellos es un requisito principal. El consultor debe tomarse un tiempo para una discusión detallada y preguntarle al cliente específicamente sobre sus ideas. Además, el asesoramiento debe estar orientado al cliente, es decir, debe elaborarse un plan en consulta mutua. Un examen crítico del tema de la "nutrición saludable" en su propia investigación también puede evaluar críticamente el contenido de una consulta. También es aconsejable obtener comentarios de los antiguos clientes del proveedor con antelación. Los portales de investigación y recomendación de Internet también se pueden utilizar para este propósito.

TCM

La Medicina Tradicional China (MTC) se considera una medicina alternativa o complementaria. Se ha estado desarrollando desde el primer milenio antes de Cristo y todavía se utiliza hoy, incluso en los países occidentales. Algunos métodos de tratamiento han sido cuestionados por los científicos debido a su ineficacia, pero aún están muy extendidos. La aplicación más conocida de la medicina tradicional china es probablemente la acupuntura. La nutrición es también uno de los pilares de la medicina tradicional china, se entiende como la base de la salud. Algunos nutricionistas se han especializado en el uso de la medicina tradicional china y los médicos también pueden brindar capacitación en consejos de nutrición de la medicina tradicional china. Los alimentos se clasifican de acuerdo con su llamado efecto térmico, efecto orgánico, dirección de acción, propiedades gustativas y otras propiedades. También se dan recomendaciones de cronometraje basadas en el "reloj del órgano". En el asesoramiento nutricional se trata de forma intensiva la constitución del cliente y se elabora un concepto nutricional individual que tiene como objetivo promover la salud y el bienestar. En general, las ideas de la medicina tradicional china se pueden combinar con las recomendaciones dietéticas habituales, por lo que el concepto de Qi es especulativo.

Asesoramiento dietético para adelgazar

Hay muchas razones para buscar asesoramiento nutricional. Para muchas personas con sobrepeso, puede ser un paso decisivo en el camino hacia un peso normal. En la jungla de la dieta actual, no es fácil encontrar la manera correcta de hacerlo. Aparte de eso, si tienes mucho sobrepeso debes cambiar tus hábitos a largo plazo para adelgazar de forma saludable, en lugar de recurrir a dietas estrictas rígidas y arriesgarte al efecto yo-yo que se produce posteriormente. Los consejos nutricionales pueden revelar hábitos poco saludables que han llevado a la obesidad durante años. El asesoramiento nutricional asesora a los clientes, elabora planes junto con ellos y hace un seguimiento de su evolución. Si se desea perder peso, el nutricionista creará un plan de calorías reducidas para el cliente. En el mejor de los casos, debería responder al cliente en lugar de recurrir a los métodos habituales bajos en carbohidratos y bajos en grasas. Como regla, se puede lograr el éxito a largo plazo si la persona dispuesta a aceptar el cambio puede hacer amigos y seguirlo a largo plazo. Los planes con un déficit de calorías bajas tienden a tener más éxito a largo plazo. En definitiva, la situación de partida y los objetivos de la persona dispuesta a adelgazar, así como su motivación personal y disciplina, son determinantes.

El siguiente tema también puede ser de su interés: ¿Qué tipo de metabolismo soy?

Consejos nutricionales para la intolerancia a la fructosa

Si se habla de intolerancia a la fructosa, suele haber una llamada Malabsorción o intolerancia intestinal a la fructosa Al frente. Esto conduce a una interrupción de la absorción de fructosa en el intestino y varios síntomas, principalmente trastornos digestivos. El mucho más raro, pero uno que debe tomarse muy en serio. intolerancia hereditaria a la fructosa, requiere una dieta estrictamente libre de fructosa. El compuesto natural se encuentra principalmente en frutas de pepita, bayas y frutas exóticas; la fructosa también se agrega a menudo a los alimentos fabricados industrialmente. En ambos casos, los consejos nutricionales pueden ser útiles para identificar los alimentos que supuestamente contienen fructosa y eliminarlos de la dieta.

Lea más sobre la intolerancia a la fructosa y la intolerancia a la lactosa.

Consejos nutricionales para la intolerancia a la histamina

El consumo de alimentos que contienen histamina lleva a los pacientes con intolerancia a la histamina a diversos síntomas, como enrojecimiento de la piel, picazón, dolores de cabeza, migrañas, rinitis, asma, indigestión o incluso hipertensión y retención de líquidos. La histamina está contenida en una gran cantidad de alimentos diferentes, principalmente alimentos fermentados por bacterias como el queso duro, productos cárnicos ahumados, pescados y mariscos, vino tinto o chocolate. Los alimentos frescos como los tomates, las fresas y las espinacas también contienen histamina. En el caso de intolerancia a la histamina, el nutricionista debe explicar detalladamente los alimentos a evitar. Debido a la gran cantidad de alimentos incompatibles, está indicado un asesoramiento intensivo.

Consejos nutricionales para la diabetes tipo 2

La diabetes mellitus tipo 2, conocida coloquialmente como “diabetes”, es una enfermedad metabólica muy extendida y requiere un estilo de vida adecuado de por vida para limitar la extensión de las enfermedades secundarias y mejorar el pronóstico. Incluso antes de la farmacoterapia, la nutrición es el componente más importante en el control de la enfermedad y los afectados suelen ser atendidos por médicos y nutricionistas. Especialmente en etapas avanzadas, cuando hay que inyectar insulina, pueden ser necesarias numerosas sesiones y ajustes finos en el plan de nutrición para mantener los valores bajo control. Ya en la etapa preliminar, el "síndrome metabólico", se debe buscar asesoramiento nutricional para prevenir la manifestación de la enfermedad. La reducción de peso es una de las principales medidas para influir positivamente en la gravedad del síndrome metabólico.

Lea más sobre nutrición en la diabetes.

Consejos nutricionales para alergias

En el caso de alergias, es esencial evitar el alérgeno desencadenante. Dependiendo de la gravedad, incluso las cantidades más pequeñas pueden provocar una reacción alérgica y, en el peor de los casos, un shock anafiláctico. Como regla general, el paciente recibe una lista detallada de los alimentos que deben evitarse del médico tratante o de la clínica ambulatoria de alergias. Sin embargo, se pueden recomendar consejos nutricionales. Al presentarse, debe tener un diagnóstico detallado de la alergia o intolerancia y elaborar un plan con el asesor.

Obtenga más información sobre la intolerancia alimentaria.

Consejos nutricionales para la anorexia

La anorexia es un cuadro clínico complejo que suele requerir una terapia intensiva, interdisciplinaria y prolongada. Los asistentes de dieta y nutricionistas también forman parte del equipo supervisor. Junto con el paciente en cuestión, él o ella pueden elaborar planes de nutrición y brindar consejos útiles para aumentar la cantidad de calorías. La terapia médica y psicológica y la atención continua se encuentran entre las piedras angulares en el camino hacia la recuperación.

Consejos nutricionales para personas con bajo peso

Además de la anorexia, el bajo peso puede tener muchas otras causas. Antes de buscar asesoramiento nutricional para tratar la insuficiencia ponderal, el médico debe investigar primero la causa subyacente. Las enfermedades mentales, por ejemplo, difieren fundamentalmente en su tratamiento de las enfermedades hormonales que pueden llevar a un peso inferior al normal. El nutricionista también debe tener un amplio conocimiento de la enfermedad subyacente. En consulta con la persona interesada, puede crear un plan de nutrición individual.

Obtenga más información sobre la desnutrición.