VITAMINA B3 - NIACINA

Ocurrencia y estructura

niacina se encuentra principalmente en el pescado y los granos de café. Es interesante que se pueda producir una forma modificada de niacina a partir del aminoácido esencial triptófano (lo que esencialmente significa que el cuerpo no puede producirlo por sí mismo y tiene que ingerirlo con los alimentos), aunque en cantidades demasiado pequeñas para que se pueda suministrar desde el exterior. es necesario.
La niacina es sinónimo de ácido nicotínico. Contiene uno Anillo de piridina (contiene un átomo de nitrógeno) al que se une una cadena lateral corta.
Además es Vitamina B3 contenida en: Aves, pescado, champiñones, huevos, hígado, productos integrales, maní, dátiles, salvado de trigo

función

niacina podría ser un pariente de Riboflavina para ser descrito. Es como esa parte de los portadores de electrones, aunque diferente. A saber NAD+ y NADP+. Lo mismo se aplica aquí que estos pueden absorber electrones. En este caso solo 1 protón (H +) y dos Electrones (e-) que Ion hidruro (H-) corresponde a. Entonces se aplica análogamente a MODA: NAD+ à NADH. Esto también significa que NAD y NADP en una variedad de reacciones de deshidratación (Oxidaciones) están involucrados, con el cofactor NAD de reacciones catabólicas (es decir, degradantes), como la beta-oxidación (Desglose de ácidos grasos) es mientras NADP Es un cofactor de reacciones anabólicas (anabólicas). La vía metabólica más conocida en ese NADP contribuye y para NADPH se reduce, es la ruta de la pentosa fosfato, ya mencionada.

Resumen de vitaminas

Vitaminas solubles en agua (hidrofílicas):