Lista de aminoácidos

General

Los aminoácidos son las sustancias básicas de las proteínas y hay 20 aminoácidos diferentes a partir de los cuales el cuerpo puede formar muchas proteínas diferentes además de otras sustancias. Los 20 aminoácidos se pueden dividir en dos grupos, los aminoácidos esenciales y los no esenciales.
Hay ocho aminoácidos esenciales Isoleucina, Leucina, Lisina, Metionina, Fenilalanina, Treonina, Triptófano y Valina. Esencial significa que estos aminoácidos no pueden ser producidos por el cuerpo y, por lo tanto, deben suministrarse en cantidades suficientes a través de los alimentos. Los aminoácidos esenciales se encuentran en todas las plantas y, por lo tanto, se pueden absorber a través de productos de cereales, verduras y frutas. Además de los aminoácidos esenciales, hay doce aminoácidos no esenciales que el cuerpo puede producir y no necesariamente tienen que ser ingeridos a través de los alimentos. Los aminoácidos no esenciales son Alanina, Arginina, Ácido aspártico, Asparagina, Cisteína, Glutamina, Ácido glutamico, Glicina, Histidina, Prolina, Serina y Tirosina.

Los distintos aminoácidos tienen diferentes propiedades y áreas de aplicación, que se presentan a continuación.

Leucina

La leucina es un componente importante de algunas proteínas y, por lo tanto, actúa en el hígado y apoya los procesos de curación. También juega un papel central en el metabolismo del tejido muscular, lo que lleva a su desarrollo y mantenimiento. La leucina se utiliza en el entrenamiento con pesas para desarrollar músculo y como componente de soluciones de infusión médica.

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Isoleucina

Isoleucina es como la leucina fuerte en el Suministro de energía a los músculos. involucrado. Especialmente con los grandes Ejercicio de resistencia La isoleucina sirve como fuente de energía y se descompone para generar energía durante una exposición extremadamente prolongada. Por tanto, es especialmente importante para los deportistas. La isoleucina también se usa para la nutrición parenteral ("después del intestino", nutrición artificial).

Valina

Valina No solo se usa alrededor del cuerpo humano, también se usa en la fermentación industrial de bebidas alcohólicas. En los seres humanos, la valina es un Parte de muchas enzimas, juega en el Generacion de energia juega un papel importante y también puede contribuir al crecimiento de los músculos. La valina también se usa en soluciones para nutrición artificial.

Lisina

Lisina tiene su área de aplicación en otras partes del cuerpo. La lisina juega principalmente en el sistema inmunitario un papel y también está en Construcción de proteínas involucrado. Dado que la lisina también está en Acumulación de colágeno involucrado también puede ser una deficiencia Piel áspera, uñas quebradizas hasta Perdida de cabello para liderar. Una deficiencia permanente de lisina puede provocar trastornos del crecimiento y problemas del sistema inmunológico.

Metionina

Metionina es un aminoácido que contiene azufre y es un Estructura de varias moléculas de proteínas. involucrado. Además, la metionina se usa en la construcción de otro aminoácido (cisteína). También en Alergias, Problemas hepáticos y otras afecciones médicas, la metionina juega un papel importante.

Triptófano

Triptófano ocurre en mayor medida en la soja, guisantes, nueces y avena y no es soluble en agua. El triptófano tiene una función importante en el sistema del Sustancias mensajeras en el cuerpo. Una deficiencia de triptófano también puede conducir a Cambios de humor hasta depresiones para liderar. El triptófano también se utiliza como componente de soluciones nutricionales artificiales.

Fenilalanina

Como otros aminoácidos, la fenilalanina también participa en la producción de otros aminoácidos. Especialmente en el hígado lata Fenilalanina convertida en tirosina volverse. Sin embargo, para hacer esto, debe estar disponible en cantidades suficientes. La fenilalanina sigue siendo necesaria para la producción de sustancias mensajeras como la noradrenalina.

Treonina

Treonina puede, como otros aminoácidos esenciales en el Regulación enzimática Juega un papel importante. También se encuentra en la medicina humana, por ejemplo, con Eliminación de trastornos digestivos. Solicitud.

Arginina

Además de los ocho aminoácidos esenciales, hay otros doce aminoácidos no esenciales. Uno de ellos es Arginina que especialmente en Situaciones de deporte, estrés y enfermedad es necesario. Además de las enzimas y las sustancias mensajeras, la arginina también se convierte en Tejidos corporales como piel, cabello y músculos educado.

Cisteína

Cisteína solo está disponible en pequeñas cantidades en la dieta, por lo que se requiere una dieta variada para mantener el equilibrio de cisteína. Sin embargo, al menos para los adultos, se considera seguro que el cuerpo también puede sintetizar todas sus necesidades de cisteína a partir del aminoácido esencial metionina, siempre que la dieta contenga suficiente cantidad. Además de participar en Procesos de degradación y disolución ¿Funciona para el Desintoxicación del cuerpo. con, y también con el Combatir los llamados radicales libres en el cuerpo.

Histidina

Una ingesta suficiente de Histidina es especialmente crucial en la infancia, de lo contrario también Retraso y disfunción del crecimiento pueden venir. La histidina también se usa cada vez más en la recuperación de enfermedades. Del Estructura del pigmento sanguíneo., el Fortalecimiento del sistema inmunológico y el Cicatrización de la herida son las funciones más importantes.

Tirosina

Tirosina se encuentra en la mayoría de las proteínas y es una Sustancia base para muchas otras sustancias en el cuerpo. La tirosina es un Precursores de neurotransmisoresque son necesarios para la transmisión de estímulos nerviosos. Por tanto, una deficiencia durante un período prolongado puede tener graves consecuencias.

Alanina

Alanina está principalmente en Estructura de sustancias proteináceas involucrado y es utilizado principalmente por el Células musculares sintetizado. También juega con el Reducir los niveles de azúcar en sangre Un rol importante. La falta de alanina puede, en casos graves, provocar la degradación muscular y estar asociada con ataques de debilidad.

Asparagina

La fuente más conocida de Asparagina es el espárragos, en el que este aminoácido se encuentra en grandes cantidades. Junto con el ácido aspártico, tiene una función importante en el sistema nervioso del hombre y actúa como Transmisor. Además, ambos aminoácidos se utilizan en Ciclo del ácido úrico. El típico olor a orina después de una comida de espárragos es bien conocido por todos. La asparagina y el ácido aspártico también juegan un papel aquí.

Glutamina y ácido glutámico

Glutamina y Ácido glutamico tienen diferentes tareas en el metabolismo humano. La deficiencia de glutamina suele ser evidente, especialmente después de una enfermedad y una cirugía. Especialmente con Acumulación de compuestos proteicos La glutamina juega un papel importante y, por lo tanto, se encuentra en muchos tejidos (intestino delgado, sistema inmunológico y células de las membranas mucosas). Un defecto también puede inmunodeficiencia y Disfunción del tracto digestivo. y contribuir así a un deterioro de la calidad de vida. El ácido glutámico interviene principalmente en la síntesis de proteínas. Un estudio mostró que cuanto mayor es el nivel de ácido glutámico de un paciente, peor es la experiencia subjetiva del sueño.

Glicina

Glicina se puede producir en el cuerpo a partir de otros aminoácidos y es el aminoácido más pequeño con una estructura simple. Es parte del Metabolismo de la hemoglobina (La hemoglobina transporta oxígeno en la sangre), está en el Suministro de energía en el metabolismo de la creatina involucrado y juega un papel importante en la regeneración de la piel, la formación de cabello y la acumulación de cartílago.

Asimismo, la glicina se llama Parte del ADN necesario y está en el Regulación de los niveles de azúcar en sangre. involucrado.

Prolina

Prolina El cuerpo puede producirlo a partir del ácido glutámico y la ornitina y, por lo tanto, no necesariamente tiene que ser ingerido a través de los alimentos. Se usa en el cuerpo Producción de colágeno necesario y está en el Formación de tejidos corporales. involucrado. En el caso de enfermedades crónicas o de larga duración, la prolina ya no puede mantener su función protectora del colágeno y debe administrarse con mayor intensidad. Carne y productos lácteos son ricos en prolina, mientras que los productos vegetales apenas contienen cantidades de este aminoácido. Un defecto también puede Problemas articulares y uno disminución general del rendimiento para liderar. Además, la estabilidad de las paredes arteriales puede verse afectada por la falta de prolina. Proline solo puede funcionar si es suficiente vitamina C desarrollarse completamente en el cuerpo, por lo que siempre debe haber suficiente vitamina C en la dieta.

Serina

El último aminoácido no esencial es la serina. La serina se puede producir a partir de treonina, glicina y glucosa y no necesariamente tiene que ingerirse a través de los alimentos.
No solo es un componente de muchas proteínas, sino que también es uno de los componentes de muchas membranas del cuerpo humano.
En el cerebro en particular, ocurre en concentraciones más altas en las paredes celulares (membranas celulares) y juega un papel decisivo en la transmisión de estímulos a las células. La falta de serina puede provocar varios síntomas. Los trastornos de concentración, como la falta de atención, se encuentran entre las consecuencias de la falta de serina en el cuerpo.
Se pueden producir otros dos aminoácidos (cisteína y triptófano) a partir de la serina. La acetilcolina también se produce sobre la base de la serina y, como hormona, tiene efectos (reduce la presión arterial, aumenta la función glandular y acelera las deposiciones) en varios órganos humanos. Una deficiencia de serina solo puede surgir si hay muy pocas proteínas en la dieta. Una gran parte de la serina se produce en el propio organismo. Si la producción de serina en el cuerpo es demasiado baja, la soja, el maní y los cereales son las principales fuentes de serina.