Medicina Interna

Dieta para la acidez de estómago

Introducción

La acidez es el nombre que se le da al dolor ardiente que surge en la parte superior del abdomen, que se siente principalmente detrás del esternón, pero a veces también se irradia hacia la garganta y la garganta. Son el resultado de la llamada enfermedad por reflujo o esofagitis por reflujo (del esófago, latín para esófago). El ácido del estómago sube al esófago y provoca irritación y cambios en el revestimiento del esófago.
Además de tomar ciertos medicamentos y la debilidad del esfínter esofágico inferior, el cardias, una dieta poco saludable también puede contribuir al desarrollo de la enfermedad por reflujo. Pero incluso si la dieta no es la causa de la acidez estomacal, una nutrición adecuada a menudo puede reducir significativamente la enfermedad por reflujo.

¿Qué se debe considerar en nutrición?

La producción de ácido gástrico es estimulada principalmente por una hormona: la gastrina. Esta es producida por células especializadas en la mucosa gástrica y liberada en mayor cantidad a través de una serie de diferentes estímulos. Estos estímulos incluyen, sobre todo, el alcohol y la cafeína en los alimentos que llegan al estómago. Además, los componentes alimentarios ricos en proteínas y el estiramiento excesivo mecánico del estómago debido a las grandes cantidades de alimentos provocan la liberación de gastrina.

Con este conocimiento en mente, se pueden derivar algunas reglas básicas para una buena dieta para la acidez estomacal. Sobre todo, es importante evitar en la medida de lo posible las bebidas que contengan alcohol o cafeína. Además, también se debe asegurarse de que el contenido de proteínas en los alimentos se mantenga lo más bajo posible y no continúe comiendo más allá del hambre. En última instancia, esto significa que es mejor comer varias comidas pequeñas y ligeras durante el día que unas pocas porciones de gran tamaño. Además, no debe comer nada poco antes de acostarse, especialmente alimentos que contengan proteínas como la carne. Los alimentos grasos y con alto contenido de azúcar también se consideran "diluyentes de ácido".

Aparte de esto, varias sustancias contenidas en el humo del cigarrillo también estimulan la producción de ácido gástrico.A largo plazo, también conducen a una debilidad del esfínter esofágico inferior, por lo que el ácido del estómago puede aumentar aún más fácilmente. Junto con la cafeína y el alcohol, el tabaquismo es uno de los factores desencadenantes más importantes de la acidez, por lo que, idealmente, un cambio en la dieta para la acidez debe ir acompañado de dejar de fumar.

¿Qué alimentos se recomiendan?

En el caso de la acidez de estómago, es aconsejable una selección específica de alimentos. Todos reaccionan de manera diferente a los alimentos que comen. Sin embargo, se pueden distinguir numerosos alimentos económicos y agradables para el estómago de la acidez estomacal:

Productos integrales (pan, arroz, pasta)
Papas
fruta poco ácida (incluidos plátanos, uvas, fresas)
Ensalada (sin vinagre), verduras (incluidas zanahorias, pepinos, espinacas)
Aceites y grasas bajos en grasa (incluido aceite de oliva, aceite de colza, aceite de linaza)
Bebidas ácidas y no carbonatadas (agua sin gas, té)
pescado y productos cárnicos bajos en grasa
productos lácteos bajos en grasa
Hierbas secas

Lea también nuestro tema: Remedios caseros para la acidez estomacal

¿Qué alimentos se deben evitar?

Al mismo tiempo, también existen numerosos alimentos desfavorables en el contexto de la acidez de estómago. Estos conducen a una mayor aparición de los síntomas y, a través de una mayor producción de ácido gástrico, a una mayor intensidad de los síntomas. A menudo, estos son alimentos que también contienen o proporcionan ácido:

Frutas cítricas (incluidos limones, naranjas, mandarinas, limas, pomelos)
Tomates, cebollas crudas
Carne molida, nuggets de pollo, alitas de pollo picantes
crema agria, batido, helado
Papas fritas, puré de papas, ensalada de papas
Alcohol, café, zumo de naranja, zumo de pomelo, limonada
especias picantes
Incienso

¿Qué especias se deben evitar?

A menudo, las quejas también se atribuyen a la comida, aunque las especias utilizadas para la preparación son las responsables de las quejas. Las especias que a menudo conducen a un aumento de la acidez estomacal incluyen:

especias picantes (como vainas de chile, curry en polvo, pimienta)
ajo fresco
mayonesa grasa
mostaza

Un ejemplo nutricional

Para ilustrar más claramente cómo puede ser una dieta adecuada para la acidez estomacal crónica, aquí hemos creado algunos ejemplos de dietas para usted.

El día debería ser el mejor un vaso de agua tibia comenzar, que se bebe lentamente. Luego se sirve el desayuno cereal Muy adecuado, que puedes armar tú mismo a partir de copos de avena, frutos secos, semillas y / o frutas. Los plátanos, albaricoques, manzanas y peras son especialmente adecuados para esto porque son muy bajos en ácido. El muesli ya preparado, por otro lado, generalmente contiene mucha azúcar y, por lo tanto, debe evitarse. Una alternativa al muesli es pan integral finamente molido con queso crema. Panqueques de trigo sarraceno Haga un buen desayuno ya que la harina de trigo sarraceno es un alimento alcalino. Esto puede incluir un té de hierbas estar borracho.
Al Almorzando puede en cualquier caso ensalada recomendado. Con la ayuda de carne magra esto se puede refinar fácilmente. Alternativamente, todos son posibles Platos a base de verduras concebible, por ejemplo, una cazuela de verduras. No hay nada de malo con la carne magra de vez en cuando. Que tal uno Filete de abadejo o Puré de patatas y cocido Pancho? también Sopas y guisos de verduras no debe ignorarse aquí.
Como bocadillo entre grandes comidas Manzanas, especialmente las variedades más suaves, muy adecuadas. También sería concebible aquí Mezclas de frutos secos, Ensaladas de frutas o bocadillos ligeros.
Al cena entonces por ejemplo Patatas asadas con requesón, Espaguetis de trigo integral preparado o simple Pan integral con queso y uno ensalada para ser comido. Sin embargo, tenga cuidado de no comer demasiada carne por la noche y de no comer nada poco antes de acostarse. Estas dos reglas darán sus frutos al día siguiente.

En resumen, consejos generales

Para obtener una mejor descripción general de una buena dieta para la acidez estomacal, aquí hay algunos consejos finales.

Tomar durante todo el día prefiero muchas comidas pequeñas a usted mismo, como pocas y por lo tanto porciones de gran tamaño. Esto hace que el estómago se estire demasiado, lo que conduce a un aumento en la producción de ácido gástrico. Esto también se ve reforzado por la cafeína, el alcohol y las especias picantes.
Evitar Haz lo mejor que puedas Aflojador de ácido como el café, mayor porcentaje de alcohol y comidas picantes. El té verde y negro son una buena alternativa al café, es mejor evitar cualquier tipo de cafeína. Es posible que prefiera utilizar infusiones de hierbas.
Prefieres comida "light versus una comida pesada. Las carnes magras y especialmente las verduras, los productos integrales, las patatas, el arroz y las frutas son siempre adecuadas para prevenir la producción excesiva de ácido. Sin embargo, deben evitarse los platos con huevo, los productos cárnicos grasos y las salsas pesadas.
Tomar antes de la hora de dormir Solo coma alimentos ligeros y coma justo antes de acostarse. nada mas!
Déjese Hora de comer! ¡Lo mejor que puedes hacer es dejar tu celular a un lado y ni siquiera encender la televisión o la computadora! Comer conscientemente, es uno de los pasos más importantes para una dieta saludable.

Otras medidas terapéuticas para la acidez estomacal

Con mucho, lo más importante que se puede hacer con la acidez es evitar sus desencadenantes y aprender comportamientos saludables. Esto incluye junto a uno dieta suave y consciente y correspondiente Hábitos de bebida también el Dejar de fumar.

Dicho esto, sin embargo, también es posible quejarse de reflujo. medicinal para tratar. Por esto, por un lado Antiácidos son usados. Neutralizan el ácido del estómago y, por lo tanto, actúan como un amortiguador contra la acidificación excesiva.Sin embargo, no todos los antiácidos son adecuados para un uso prolongado. En particular, las preparaciones que contienen aluminio no deben tomarse de forma permanente. En la mayoría de los casos, las preparaciones del grupo de fármacos de son más adecuadas. Inhibidores de la bomba de protones, a la que entre otras cosas las drogas Pantozol® y Omeprazol pertenecer a. Esta inhibir sobre un bloqueo ciertos conductos de las células de la mucosa gástrica directamente el Producción de ácido gástrico. Incluso si los inhibidores de la bomba de protones se consideran un grupo de medicamentos bastante seguro, su uso a largo plazo debe discutirse con el médico tratante.