Batido de proteinas

Introducción

Casi ningún suplemento dietético es tan popular como la proteína en polvo, que se mezcla con leche o agua para hacer batidos de proteínas.
Los batidos de proteínas están disponibles en el gimnasio en el mostrador, en las estanterías de los supermercados y farmacias, en tiendas especializadas y, por supuesto, en Internet. Los gurús del fitness autoproclamados anuncian batidos de proteínas de una amplia variedad de proveedores en plataformas sociales con promesas tentadoras: pérdida de peso más rápida, desarrollo muscular, un estilo de vida más saludable.
Pero, ¿son los batidos de proteínas realmente indispensables en el deporte y para un "estilo de vida saludable"? ¿Todo deportista aficionado tiene que consumir batidos de proteínas para lograr un éxito significativo? ¿O la proteína en polvo es superflua, incluso peligrosa?

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¿Tienen sentido los batidos de proteínas?

Para responder a esta pregunta, primero debe aclararse una importante contrapregunta: ¿Para quién? Los batidos de proteínas son polvos mezclados con agua o leche que contienen una alta proporción de proteína pura. Dependiendo del tipo de polvo, también contienen carbohidratos, grasas y, en algunos casos, vitaminas o oligoelementos. Los batidos de proteínas pueden ser una alternativa a la carne natural o los alimentos de origen vegetal, como carne, pescado, huevos, soja, nueces y otros. Sin embargo, solo deben servir como un suplemento nutricional; nunca pueden reemplazar una dieta completa y equilibrada durante un largo período de tiempo.

Los batidos pueden ser útiles cuando se incrementa el requerimiento diario de proteínas y el desarrollo muscular es el objetivo del entrenamiento físico intenso.
Los culturistas a veces tienen una necesidad doble de proteínas por día, es decir, hasta más de 2 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal. Con un peso de combate de 90 kg, por ejemplo, esto significa que se requieren 180 gramos de proteína pura. Muchos atletas también prestan mucha atención a su ingesta de calorías. Se puede consumir una mayor cantidad de proteínas a través de batidos de proteínas, con una proporción relativamente baja de carbohidratos y especialmente grasas, que se encuentran en mayor medida en los alimentos naturales.
Sin embargo, algunos batidos de proteínas también pueden tener un alto porcentaje de carbohidratos y son auténticas bombas de calorías. Los atletas utilizan los llamados ganadores de peso para desarrollar músculo.

Incluso las personas con bajo peso que desean consumir grandes cantidades de calorías sin sentirse demasiado llenas pueden usar estos batidos de proteínas.

Los atletas de salud normal que hacen ejercicio para estar en buena forma física pero que no quieren ganar masa muscular excesiva pueden satisfacer sus necesidades diarias de proteínas a través de la dieta. Es suficiente consumir alimentos cárnicos o vegetales que tengan un alto contenido proteico. Una ingesta regular de batidos de proteínas no es peligrosa en el caso de los deportistas, pero tampoco es absolutamente necesaria.

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¿Para quién son los batidos de proteínas?

La ingesta de batidos de proteínas no es imprescindible si no existen motivos médicos. Con la ingesta de batidos de proteínas se puede aumentar la ingesta de proteínas.
Los batidos de proteínas pueden ser una ayuda útil para los atletas que se encuentran en una fase intensiva de desarrollo muscular. Según el tipo de polvo, contienen una alta proporción de proteínas. Si los deportistas quieren desarrollar músculo, el contenido de carbohidratos no debe ser demasiado bajo, porque para desarrollarlo hay que alcanzar un ligero exceso de calorías. Sin embargo, si desea mantener su peso o incluso perder peso, debe usar menos carbohidratos y, por lo tanto, menos batidos calóricos.

Los batidos de proteínas no solo son populares en el mundo del fitness, también pueden existir indicaciones médicas, por ejemplo, si hay problemas para masticar o tragar. Incluso con pacientes con un peso muy inferior al normal, a veces se utilizan batidos nutritivos.

En el caso de la enfermedad renal en particular, sin embargo, la ingesta de batidos de proteínas puede incluso poner en peligro su salud. Si le han diagnosticado una enfermedad, es imperativo que consulte a su médico antes de la admisión.

Batido de proteínas para desarrollar músculo

Muchos culturistas, pero también atletas de salud, consumen batidos de proteínas para satisfacer sus supuestamente altos requerimientos de proteínas y ganar masa muscular más rápidamente. En el caso de los deportistas aficionados, una ingesta suficiente de proteínas a través de la dieta es en la mayoría de los casos completamente suficiente.
La acumulación de músculo se produce cuando los músculos se estimulan demasiado con un entrenamiento adecuado. Las pequeñas lesiones conducen a una mayor incorporación de proteínas para proteger mejor el músculo en el futuro. Este proceso de construcción da como resultado una mayor necesidad de proteínas de los músculos.

Las proteínas se pueden suministrar tanto en forma vegetal como animal; los alimentos que son particularmente ricos en proteínas incluyen:

• carne
• pez
• Cuarc
• Huevos
• legumbres
• Nueces y semillas

Además de una mayor ingesta de proteínas, la construcción de músculo también requiere un exceso de calorías, por lo que el cuerpo recibe más energía de la que consume. Sin embargo, no se debe sobrestimar este mayor requerimiento, ya que el exceso de energía se almacena en reservas de grasa.

Los batidos de proteínas nunca deben sustituir una dieta equilibrada, porque además de las proteínas, el organismo también necesita grasas, fibra, vitaminas y oligoelementos para su metabolismo. Sin embargo, los batidos de proteínas pueden complementar esta dieta, por ejemplo en forma de bocadillos. Tienen un alto contenido de proteínas y, a veces, un alto contenido de calorías, por lo que los atletas pueden satisfacer sus mayores necesidades de proteínas y calorías. Sin un programa de entrenamiento adecuado con un aumento regular de la carga, sin embargo, no se espera un crecimiento muscular significativo incluso cuando se toman batidos de proteínas.

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Batido de proteínas para adelgazar

El principio de perder peso es realmente simple y ahora es conocido por casi todos.
Si desea perder peso, debe consumir menos energía a través de los alimentos de la que necesita en el día. Esta es la única forma que tiene el cuerpo de utilizar su hierro, las reservas de energía ahorradas. En el mejor de los casos, estas son las reservas de grasa y un cuerpo bien definido resulta de una dieta disciplinada y actividad física. Los músculos también son una reserva de energía, pero esto debe evitarse si es posible al perder peso.
Una mayor ingesta de proteínas durante un déficit calórico moderado puede proteger al menos parcialmente a los músculos de la degradación, siempre que estén estresados.

Si desea perder peso, no debe seguir una dieta estricta, sino cambiar su dieta de forma permanente. Hay muchos batidos de proteínas en el mercado que reemplazan las comidas integrales. Sin embargo, el efecto de aprendizaje con este método es bastante pequeño y, después de poco tiempo, vuelve a caer en su estilo de vida poco saludable.
Sin embargo, los batidos de proteínas pueden complementar una dieta saludable, también en términos de pérdida de peso. Te llenan, tienen una alta proporción de proteínas y se pueden utilizar, por ejemplo, como aperitivo entre horas. Los usuarios deben usar batidos que sean lo más bajos en carbohidratos y por lo tanto bajos en calorías como sea posible. Porque una cosa no hay que olvidar: solo quienes tienen un déficit calórico perderán peso de forma permanente y saludable.

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¿Cuándo debería tomar batidos de proteínas? ¿Antes, durante o después del entrenamiento?

El mito de la "ventana anabólica" todavía acecha al mundo del fitness. De acuerdo con esto, la capacidad de absorción de los músculos debe ser particularmente alta inmediatamente después del entrenamiento de fuerza y ​​las proteínas deben metabolizarse mejor. De hecho, los músculos reciben un mejor suministro de sangre después del entrenamiento, pero el tiempo de regeneración no es solo de 45 minutos, sino de hasta dos días.

Se recomienda un suministro de batidos de proteínas después del entrenamiento, pero no es absolutamente necesario. Se pueden consumir así antes del entrenamiento. Sin embargo, muchos batidos pueden provocar problemas digestivos como gases e hinchazón, por lo que solo se recomienda de forma limitada. Los batidos de proteínas también son excelentes como refrigerio o antes de acostarse.

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¿Cuántos batidos de proteínas deberías tomar?

La cantidad de batidos de proteínas que ingiera dependerá del resto de su dieta. Para las ambiciones atléticas, cada comida debe tener una fuente de proteínas como

• carne
• pez
• Huevos
• Cuarc

o contener otros alimentos ricos en proteínas, ya que son muy saciantes y cubren el requerimiento de proteínas. Con una alta ingesta de proteínas a través de la dieta, un batido de proteínas al día puede ser suficiente. Por lo general, deben seguirse las recomendaciones del fabricante; si consume demasiados batidos de proteínas, corre el riesgo de aumentar la ingesta de calorías.

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¿Cuánto tiempo debes tomar batidos de proteínas?

Hay batidos especiales que quieren acompañar a sus usuarios con el mayor éxito posible en su viaje de pérdida de peso. Varias comidas se sustituyen por un batido. De esta forma, se aportan menos calorías de las que consume el organismo y se produce una notable pérdida de peso en poco tiempo.
Desafortunadamente, estas dietas rápidas no son particularmente exitosas durante un largo período de tiempo, después de lo cual muchos participantes vuelven a un estilo de vida poco saludable y recuperan el peso que perdieron. Los batidos de proteínas nunca deben reemplazar una dieta sana y equilibrada durante un largo período de tiempo. Por tanto, no es aconsejable una cura con batido de proteínas puro.

Como complemento de una dieta saludable, los batidos de proteínas pueden resultar útiles a largo plazo. El requisito previo para ello es un objetivo claro: si quieres perder peso, debes mantener un déficit calórico moderado. Los batidos de proteínas, en combinación con el entrenamiento de fuerza, pueden proteger los músculos de la degradación. Si desea aumentar de peso, debe entrenar duro en consecuencia y puede cubrir sus mayores necesidades de proteínas y calorías con batidos de proteínas.

Incluso aquellos que no desean lograr un rendimiento atlético superior pueden usar batidos de proteínas de vez en cuando, especialmente si no pueden cubrir sus necesidades diarias debido a la falta de tiempo o la presión financiera. Si hay una indicación médica, por supuesto, se deben seguir las instrucciones del médico tratante.

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¿Hay algún efecto secundario?

En plena salud, y especialmente si no hay enfermedad renal, una mayor ingesta de proteínas generalmente no se asocia con riesgos para la salud.
Debe prestar atención a las cantidades recomendadas por el fabricante. Si aumenta su ingesta de proteínas con batidos de proteínas, puede notar leves problemas digestivos como flatulencia al principio. Se debe descartar la intolerancia alimentaria, especialmente la intolerancia a la lactosa, ya que muchas proteínas se elaboran a partir de la proteína de la leche. Como regla general, la digestión vuelve a la normalidad después de un período de aclimatación.

También es importante contar con un suministro adecuado de agua y todos los demás componentes de una dieta equilibrada, especialmente la ingesta de fibra dietética en lo que respecta a la digestión.

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¿Qué debo tener en cuenta al comprar?

Los batidos de proteínas han llegado incluso a las tiendas de descuento y están disponibles para su compra no solo en tiendas especializadas, sino también en farmacias, droguerías y, por supuesto, en Internet. Con el exceso de oferta, es difícil encontrar el producto adecuado. En primer lugar, debes aclarar qué tipo de proteína en polvo necesitas para lograr tus objetivos deportivos.

Si desea desarrollar músculo y ganar masa, debe usar los llamados ganadores de peso. Además de una alta proporción de proteínas, estos también contienen muchos carbohidratos para aumentar la ingesta calórica.

Si desea perder peso y comer la menor cantidad de carbohidratos posible, se recomienda la proteína de suero. El costoso aislado de suero, que tiene una alta proporción de proteínas con pocos carbohidratos y calorías, es particularmente adecuado aquí. Tiene un alto valor biológico, lo que significa que el cuerpo lo absorbe y metaboliza particularmente bien.

La solubilidad del polvo en agua y leche no es del todo insignificante al hacer un batido. En cuanto al sabor, en cambio, cada uno tiene que encontrar su propia variedad.

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¿Qué sabores hay?

Los gustos son diferentes, e incluso con batidos de proteínas, ahora hay casi todos los tipos imaginables. Además de los clásicos como la fresa, el chocolate y la vainilla, el consumidor puede degustar los sabores más exóticos.

Especialmente con las variedades dulces, primero debe pedir una porción más pequeña, ya que muchas proteínas en polvo tienen un sabor muy dulce y artificial, especialmente cuando se mezclan con leche. Una pequeña selección de las numerosas variedades son, por ejemplo, caramelo de chocolate, mantequilla de maní con chocolate, speculoos, galletas, variedades afrutadas como arándanos, tarta de queso con arándanos, plátano, piña, melocotón o, si lo prefieres salado, caramelo salado.
En lugar de leche, puede mezclar el polvo con agua sin gas. Si no desea experimentar con el sabor, también puede usar batidos de proteínas insípidos y refinarlos con las llamadas gotas de sabor.

Batido de proteínas con proteína de suero

El suero es el éxito absoluto entre las proteínas en polvo. La proteína de suero se elabora a partir de la leche, o más precisamente del suero, y tiene un valor biológico particularmente alto. Esto significa que el cuerpo puede absorber y metabolizar muy bien la proteína. Los bloques de construcción individuales se utilizan luego para construir las propias proteínas del cuerpo. Esto hace que la proteína de suero sea una proteína de alta calidad que suministra al cuerpo para mantener y desarrollar los músculos.

También existen varios productos para proteínas de suero que se diferencian principalmente en su contenido de carbohidratos. El mayor contenido con una proporción muy baja de carbohidratos se encuentra en el aislado de suero, que aporta más de 20 gramos de proteína por ración. Dado que el aislado es más complejo de obtener, este producto es algo más caro en comparación con la proteína de suero normal.

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Batido de proteínas con caseína

Además de la proteína de suero, la caseína es un producto popular entre los batidos de proteínas.
La caseína también se obtiene de la proteína de la leche y es particularmente conocida por su lenta digestibilidad. Es por eso que no se usa como un proveedor rápido de proteínas como la proteína de suero, sino para suministrar constantemente al cuerpo aminoácidos durante todo el día. Muchos deportistas toman batidos de caseína además de batidos de proteínas elaborados con proteína de suero para garantizar un aporte óptimo de aminoácidos.

La solubilidad de la caseína en agua y leche suele ser un poco peor que la de la proteína de suero, y también está disponible en menos sabores. No debe tomarse como sustituto, sino como complemento de la proteína de suero.

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Batido de proteínas vegano

Los veganos también pueden usar batidos de proteínas, especialmente si su suministro de proteínas en la dieta es insuficiente. Los batidos de proteínas a base de leche, como el suero y la caseína, no son una opción para los veganos. Los batidos de proteínas veganos están disponibles, por ejemplo, basados ​​en:

• arroz
• Chícharos
• soja
• Cáñamo o
• semillas de chia

Estas proteínas están libres de proteínas de la leche y no solo son aptas para veganos, sino también para personas con intolerancia a la lactosa u otras intolerancias al azúcar de la leche.
Además de una ingesta suficiente, los veganos también deben prestar atención a su dieta y hacerla lo más equilibrada posible, especialmente para prevenir la deficiencia de hierro y otras deficiencias de nutrientes. Como siempre, los batidos de proteínas solo pueden complementar una dieta equilibrada, no reemplazarla.

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¿Mezclar el batido de proteínas con leche o agua?

La respuesta a esta pregunta depende del gusto, los objetivos y las preferencias de cada deportista.
Si desea mantener su ingesta de calorías lo más baja posible, debe mezclar su batido con agua sin gas. Sin embargo, el sabor a menudo sufre con este método de preparación. Una alternativa que también es apta para veganos es la mezcla con leche de soja. También son adecuadas otras alternativas lácteas, como la leche de arroz o la leche de avena.Estos, a su vez, tienen un sabor fuerte propio y pueden cambiar el sabor del batido de proteínas.
Por supuesto, también puede utilizar leche de vaca normal. En particular, los atletas que tienen una gran necesidad de calorías pueden aumentar aún más su ingesta.

¿Dónde puedo comprar batidos de proteínas?

Por lo general, te encuentras con batidos de proteínas en el mostrador del gimnasio. Los batidos terminados se venden aquí para apoyar la regeneración después de un duro entrenamiento. Los batidos de proteínas que ya se han preparado ahora también se pueden encontrar en supermercados o farmacias. También puede comprar la proteína en polvo que usa para mezclar la bebida allí. Como regla general, se recomiendan los minoristas especializados, ya que aquí es donde puede obtener consejos sobre cómo elegir el polvo adecuado.

Los polvos de proteína también están disponibles en Internet. Dado que no hay un consejo personal a la hora de comprar online, conviene echar un vistazo a la tabla nutricional y prestar atención al contenido de proteínas, carbohidratos y grasas. Las farmacias también almacenan proteínas en polvo y batidos, que se utilizan principalmente como parte de la dieta. Dado que a menudo reemplazan comidas enteras, no solo contienen proteínas, sino también una mayor proporción de carbohidratos que, por ejemplo, la proteína de suero en polvo.