Alimentos prohibidos durante el embarazo

Introducción

Una dieta buena y equilibrada durante el embarazo es particularmente importante tanto para la madre como para el niño. Cualquier alimento que ingiera la embarazada también llega al feto a través del cordón umbilical. Dado que todavía no tiene órganos completamente funcionales, especialmente al comienzo del embarazo (3ª a 8ª semana de embarazo), el metabolismo y la excreción de algunos alimentos y sus productos de degradación es casi imposible. Por esta razón, durante el embarazo debes prestar mucha atención a tu dieta, pero también a la elección de bebidas.

Una dieta estricta o una dieta unilateral no es de ninguna manera sensata. Muchas mujeres notan un aumento de peso significativo durante el embarazo, pero esto es completamente normal en el rango de 8-16 kg y no requiere una reducción en la ingesta diaria de alimentos.

Para poder apoyar de manera óptima el desarrollo del niño en el útero, es aconsejable evitar algunos alimentos que son incompatibles / prohibidos para el feto.

Esto incluye, en particular, productos animales crudos (por ejemplo, leche cruda), así como frutas y verduras sin lavar. Si los alimentos contienen leche cruda se puede ver fácilmente en la información del envase, porque todos los productos lácteos crudos en Alemania deben etiquetarse como tales.

Pero las mujeres embarazadas también deben tener especial cuidado con todos los demás productos crudos. Siempre deben lavarse a fondo antes de su consumo o, idealmente, hervirse, freír o freír. De esta forma, se pueden eliminar posibles patógenos dañinos, que podrían ser peligrosos para el feto o, en el peor de los casos, incluso provocar deformidades o abortos.

Si aún existen dudas sobre la tolerabilidad de los alimentos individuales, es aconsejable consultar con el ginecólogo o la partera tratante.

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Alimentos prohibidos y permitidos durante el embarazo

Alimentos prohibidos durante el embarazo

• Leche cruda, productos lácteos crudos (por ejemplo, camembert, feta)
• Frutas y verduras sin lavar, ensalada preparada, brotes sin calentar
• ¡Alcohol! (ver: Alcohol durante el embarazo)
• Cafeína (café, cola, bebidas energéticas)
• Carne cruda (incluido salami, salchicha de té)
• Pescado crudo (por ejemplo, sushi)
• Ensaladas de carne sin conservantes
• Huevos crudos (mayonesa, tiramisú)
• Comestibles de mostradores abiertos
• Sándwiches preparados
• Despojos (se recomienda reducir el consumo)

Alimentos permitidos durante el embarazo:

• Productos lácteos pasteurizados
• Frutas y verduras lavadas y peladas
• Vegetales cocidos
• carne cocinada
• Ensaladas de carne con conservantes
• Huevos hervidos
• Pan, panecillos, muesli
• Café descafeinado, té verde
• Jugos, agua
• Vino / cerveza sin alcohol
• Pescado frito, conservas de pescado

Riesgo de infección

La razón más común por la que las mujeres embarazadas deben evitar muchos alimentos es el riesgo asociado de infección. Casi todos los alimentos crudos y sin lavar pueden contener patógenos y están prohibidos para las mujeres embarazadas.

Lea más sobre el tema en: Infecciones durante el embarazo

La mayoría de ellos no son peligrosos para un adulto porque el sistema inmunológico maduro generalmente puede combatirlos de manera rápida y exitosa. Un feto, por otro lado, tiene solo un sistema inmunológico débil y, por lo tanto, está expuesto sin remedio a los gérmenes que ingiere la madre a través de los alimentos. En la mayoría de los casos, se trata de la llamada Listeria, es decir, bacterias que son particularmente comunes en productos animales no pasteurizados (no calentados) (por ejemplo, leche cruda) y pueden causar listeriosis (este es el nombre que se le da a la enfermedad de Listeria). Para protegerse de ellos, los productos animales crudos deben evitarse o cocinarse el tiempo suficiente.

Los alimentos que contienen huevo crudo (aderezo para ensaladas, mayonesa, masa de pastel cruda, tiramisú) también están prohibidos durante el embarazo. Existe el riesgo de que estos contengan salmonella (bacteria). Al igual que la listeria, la salmonela es principalmente peligrosa para el feto e incluso puede causar un aborto espontáneo en cursos particularmente difíciles.

Lea más sobre el tema en: Complicaciones del embarazo

La comida promueve el trabajo

Además de los productos que pueden contener patógenos dañinos, los alimentos que promueven el parto también deben evitarse para prevenir el parto prematuro, que puede conducir a un parto prematuro.

Esto incluye i.a. la quinina, que se encuentra principalmente en agua tónica y limón amargo.

Además, algunos sustitutos del azúcar pueden provocar un parto prematuro debido a sus efectos laxantes. Se encuentran principalmente en dulces y productos para diabéticos.

También se dice que el consumo de una papaya verde causa contracciones del útero y, por lo tanto, facilita el parto.

Una especia que se debe consumir lo menos posible durante el embarazo es la canela. Debido a su fuerte efecto inductor del parto, solo debe tomarse al final del embarazo para inducir el parto cuando la fecha de parto calculada ya se haya superado significativamente. En este caso, sin embargo, se debe contactar primero a la partera.
También se dice que las siguientes especias tienen un efecto similar: curry, mejorana, tomillo, clavo, jengibre y cilantro.

Consumo de café durante el embarazo

Un bajo consumo de café durante el embarazo, a diferencia del consumo de alcohol, no está estrictamente prohibido. No obstante, debería llevarse a cabo con moderación, es decir No beba más de dos tazas de café con cafeína al día (300 mg de cafeína al día).

Si también se consumen otras bebidas con cafeína (té verde o negro, cacao, refrescos con cafeína), la dosis diaria de café debe reducirse en consecuencia, porque no es el café lo que es peligroso para el feto, sino la cafeína que contiene. Puede atravesar la barrera sangre-placenta, es decir, el área donde la sangre materna e infantil entran en contacto, y de esta manera ingresa al torrente sanguíneo del niño sin filtrar.

El alcance exacto del daño aún no se ha investigado ni probado; Sin embargo, se estableció una conexión entre el bajo peso al nacer y el consumo excesivo de café por parte de la madre. Por esta razón, se aconseja a las mujeres embarazadas que mantengan el consumo de café lo más bajo posible o, si es posible, que eviten por completo el consumo de cafeína.