Reconocer y tratar las deficiencias minerales.
Introducción
Los minerales son sustancias que deben ingerirse con los alimentos, ya que el cuerpo humano no puede producirlos por sí mismo.
Son importantes para asegurar el metabolismo y se pueden dividir en oligoelementos como hierro, yodo, cobre y zinc, así como en elementos a granel como sodio, calcio, potasio y magnesio.
La falta de minerales puede ser causada por una ingesta reducida o por una mayor necesidad.
¿Para qué necesitas los minerales?
El papel destacado que desempeñan los minerales en una homeostasis equilibrada se puede ver en las consecuencias de un suministro insuficiente.
Los oligoelementos, el primer subgrupo de minerales, incluyen hierro, yodo, cobre y zinc.
El hierro debe suministrarse adecuadamente al cuerpo porque es esencial para la formación de hemoglobina, el pigmento de la sangre en los glóbulos rojos.
El yodo, por otro lado, forma el bloque de construcción más importante en el metabolismo de la glándula tiroides, ya que se utiliza para la producción de las dos hormonas tiroideas triyodotironina y tiroxina (T3 y T4). El cobre está directamente relacionado con el metabolismo del hierro. Es necesario tanto para la absorción de hierro en el intestino delgado como para la utilización funcional del hierro.
El zinc interviene en la regulación del sistema inmunológico fortaleciéndolo por un lado activando las células inmunes y por otro lado protegiendo al organismo de una reacción inflamatoria excesiva mediante una regulación negativa. Todavía es objeto de investigación actual, ya que los procesos celulares exactos aún no se han descifrado.
Los elementos de cantidad, el segundo subgrupo de minerales, incluyen p. Sodio, potasio, calcio y magnesio.
Como ion, el sodio juega un papel clave en la regulación del intercambio de agua entre el interior y el exterior de la célula. También participa en el desarrollo de potenciales de acción en las células nerviosas, es decir, la conducción de la excitación en los nervios, e impulsa procesos de transporte adicionales a través de las membranas. El potasio está presente dentro de muchas células del cuerpo y es importante para la repolarización, es decir, la descarga de los potenciales de acción de las células nerviosas.
Otro ion importante es el calcio, que, con alrededor de 1 kilogramo, es el mineral más abundante en el cuerpo. Asume tareas importantes en el metabolismo óseo, en el que forma un complejo de fosfato cálcico junto con el fosfato y es la sustancia básica del hueso. El calcio también participa en la transmisión de señales neuronales a sinapsis químicas y procesos de coagulación.
Con 24 gramos, el magnesio es el mineral menos representado en el cuerpo y lo opuesto al calcio.
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Causas de una deficiencia de minerales.
Las causas de una deficiencia de minerales son muy diversas y pueden asociarse con diagnósticos médicos muy detallados que requieren mucho tiempo.
Siempre hay que diferenciar entre una deficiencia autocausada debido a una absorción insuficiente y una deficiencia que se produce debido a trastornos de utilización en el cuerpo. Como posible causa de una deficiencia de minerales, siempre se debe considerar una mayor necesidad que depende de la edad o de factores ambientales. Las causas más comunes de enfermedades por deficiencia de minerales se enumeran y explican a continuación:
- Deficiencia de hierro debido a la pérdida de sangre durante la menstruación.
- Pérdida de sal de mesa (NaCl) por sudoración profusa (por ejemplo, durante el ejercicio)
- Diarrea y vómitos con alteración de la absorción de sustancias a través de la mucosa intestinal y pérdida de iones.
- Enfermedades del estómago e intestinales con absorción deficiente de sustancias a través de la mucosa intestinal.
- Alcoholismo y trastorno de la síntesis hepática
- Función renal alterada con pérdida de orina.
Deficiencia de hierro
La deficiencia manifiesta de hierro es la deficiencia mineral más común en todo el mundo.
Puede incluir una deficiencia manifiesta de hierro puede resultar de una ingesta reducida a través de los alimentos. Esto sucede en personas estrictamente veganas o que se encuentran en situaciones de emergencia con una ingesta de alimentos generalmente reducida. Sin embargo, la deficiencia de hierro también suele afectar a las mujeres jóvenes que pierden mucha sangre durante la menstruación.
Sin embargo, también puede producirse un suministro insuficiente como resultado de una absorción insuficiente por parte del cuerpo ("mala asimilación"). Las causas aquí son una disfunción gástrica, p. después de una cirugía gástrica, enfermedades inflamatorias crónicas del intestino como la enfermedad de Crohn o la enteropatía sensible al gluten.
Las mujeres embarazadas y en período de lactancia, por ejemplo, tienen una mayor necesidad de hierro.
La deficiencia de hierro a menudo se manifiesta de manera bastante inespecífica a través del cansancio y la falta de concentración. Los afectados también suelen ser más propensos a las infecciones y se quejan de trastornos del sueño. También conduce a la anemia debido a la formación reducida de hemoglobina, el pigmento rojo de la sangre.
Los alimentos ferrosos como la carne, las legumbres, las semillas de calabaza y las nueces pueden ayudar a prevenir esto.
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Sudando como la causa
Al hacer ejercicio, el cuerpo pierde no solo agua corporal, sino también minerales importantes. Estos son principalmente sodio y cloruro en el compuesto NaCl (sal de mesa). Los transportadores de cloruro de sodio se encuentran en los conductos glandulares de los poros (glándulas sudoríparas), lo que significa que el cuerpo puede perder grandes cantidades de estos dos importantes minerales. Aquí es importante compensar esta pérdida bebiendo una gran cantidad (en días calurosos y ejercicio excesivo hasta 5 a 10 litros) y bebidas isotónicas.
Entre otras cosas, en la fibrosis quística, se excreta una mayor cantidad de cloruro de sodio en el sudor. Esto se puede utilizar en el diagnóstico de esta enfermedad hereditaria genéticamente al analizar el contenido de cloruro de sodio en el sudor. La fibrosis quística se ha registrado en el cribado neonatal desde 2016.
¿Qué síntomas acompañantes indican una deficiencia de minerales?
Otros síntomas que aparecen con frecuencia en el caso de una deficiencia de minerales son retraso del crecimiento, trastornos de concentración, trastornos del sueño, debilidad nerviosa y muscular, trastornos de la coagulación y anemia. También puede producirse un párpado tembloroso.
Los trastornos de la coagulación pueden ocurrir con una deficiencia de vitamina K así como con una deficiencia de calcio. La vitamina K juega un papel importante en la síntesis de algunos factores de coagulación (2,7,9 y 10) en el hígado. Si falta vitamina K, puede, entre otras cosas, ocurren complicaciones hemorrágicas. En el caso óptimo, existe un equilibrio entre la formación y disolución de trombos en el sistema vascular. Por tanto, no hay formación de trombos ni hemorragia. El calcio es liberado por los trombocitos ("plaquetas sanguíneas") durante el proceso de coagulación y contribuye al hecho de que estos se acumulan y se adhieren a la pared del vaso. Este proceso puede suprimirse con una deficiencia de calcio.
En el caso de anemia, la deficiencia de hierro debe mencionarse como se describió anteriormente. La anemia ferropénica es la forma más común de anemia con un 80% y es sobre todo muy bien representado en los países en desarrollo.
Perdida de cabello
Al igual que las otras células ciliadas, las células de la raíz del pelo necesitan algunos minerales esenciales para sus procesos metabólicos diarios.
Además del tipo de pérdida de cabello causada genéticamente, la pérdida de cabello asociada a la deficiencia de minerales es una de las causas adquiridas. Los minerales más importantes para el crecimiento saludable del cabello son el calcio, zinc, selenio y yodo. El calcio juega un papel clave en el crecimiento del cabello. Estimula el crecimiento en la zona de proliferación de la raíz del cabello. Los alimentos que contienen calcio incluyen leche y productos lácteos, nueces y almendras, sésamo y linaza, col china, col rizada y espinacas.
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Problemas de estructura de los dientes
El calcio también juega un papel decisivo en la formación del esmalte dental y la formación de una estructura dental sana. Sin embargo, la higiene dental adecuada debe considerarse la prevención primaria de enfermedades como la caries.
Arritmia cardíaca
Sobre todo, el potasio juega un papel muy importante en la excitación cardíaca.
Esto se hace, p. Ej. también es útil para operaciones cardíacas. Con soluciones ricas en potasio (soluciones para el cuidado cardíaco), se puede lograr un paro cardíaco y se puede utilizar una máquina de circulación extracorpórea para operar con mucha precisión en un corazón que no late.
Un aumento o disminución de la concentración de potasio tiene una influencia patológica. La hiperpotasemia (desde aproximadamente 5,5 mg / dl) puede provocar arritmias cardíacas potencialmente mortales con un paro cardíaco posterior. La hipopotasemia (<3,5 mg / dl) también tiene un impacto negativo sobre la excitación cardíaca. El ECG muestra un aplanamiento de las ondas T y U.
Pero no es solo la fuerte influencia en el corazón lo que absorbe potasio por sí mismo. Una alteración en el equilibrio de potasio puede incluir también conduce a un debilitamiento de los reflejos musculares, una adinamia muscular general, es decir, agotamiento de los músculos y parálisis de los músculos lisos con estreñimiento posterior, incluido íleo paralítico (parálisis intestinal), parálisis de la vejiga con vejiga urinaria sobrellenada.
Cambios en las uñas
Los minerales también juegan un papel importante en la formación de las uñas.
La onicosquisis, por ejemplo, una rotura laminar de las uñas a partir del borde de la pared, puede ser el resultado de una deficiencia de hierro o vitaminas. Una deficiencia mineral también parece ser una posible causa de onicorrexis, la fragmentación que sigue el eje longitudinal de la uña. La causa de las uñas generalmente quebradizas puede ser un déficit de calcio.
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terapia
Para no entrar en una situación de deficiencia de minerales en primer lugar, es importante ingerir cantidades suficientes con la comida.
El marco para esto lo proporcionan ciertos alimentos como verduras y frutas en una variedad de formas, así como 1-2 platos de pescado por semana. Una dieta restrictiva en cuanto a carnes rojas y embutidos también favorece un equilibrio mineral equilibrado.
Cuando se usa sal de mesa, se hace referencia a la sal yodada y fluorada. Sobre todo, se deben evitar los alimentos grasos. También es muy importante una cantidad suficiente de agua potable que contenga electrolitos.
Sin embargo, si hay una deficiencia manifiesta de minerales, hay varias opciones de terapia disponibles. Básicamente, la dieta individual debe reconsiderarse y ajustarse si es necesario. También es posible la ingesta externa en forma de comprimidos (por vía oral). Esta forma de terapia representa un pilar importante en el enfoque terapéutico del médico tratante.
Deben mencionarse dos métodos en la "medicina casera". La absorción de sales de Schüssler ha sido un proceso bien conocido durante décadas. Aquí se pueden tomar doce sales diferentes y 15 suplementos. Además, beber un vaso de agua con dos cucharadas de vinagre de sidra de manzana y una cucharadita de miel debería prevenir las deficiencias minerales.
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diagnóstico
Por lo general, los síntomas inespecíficos llevan al paciente al médico. Estos son sentimientos de agotamiento, cansancio y disminución del rendimiento.
El médico tratante (generalmente una especialidad internista) generalmente crea un hemograma después de que se ha tomado una muestra de sangre venosa. Las concentraciones de electrolitos en la sangre se pueden determinar utilizando métodos químicos de laboratorio específicos y, si es necesario, se puede iniciar un tratamiento específico de inmediato. Siempre es importante observar los síntomas clínicos junto con los hallazgos de laboratorio.
Además del análisis de sangre, se puede detectar una deficiencia de minerales utilizando varios otros métodos, que, sin embargo, son menos confiables desde una perspectiva médica.
pronóstico
Incluso si una deficiencia mineral trae consigo una variedad de síntomas físicos que deben tomarse en serio, generalmente se puede remediar mucho después de que se hayan realizado el balance y la terapia.
Es importante combinar estos síntomas en una posible deficiencia en uno o más minerales. En este caso, se puede iniciar una terapia adicional lo antes posible. Por lo general, se puede lograr una reducción de los síntomas físicos con un tratamiento óptimo. Por tanto, la deficiencia mineral suele representar un cuadro clínico reversible.
Las causas puramente físicas (como la mala asimilación por enfermedad inflamatoria intestinal, etc.) también pueden tratarse con terapia de sustitución o, si es necesario, con procedimientos intervencionistas.
Resumen
Además de las proteínas, los carbohidratos y las grasas como fuentes de energía primaria, los minerales, junto con las vitaminas y el agua, forman la segunda clase de componentes alimentarios.
Al igual que con los tres principales proveedores de energía, puede haber una deficiencia de minerales con síntomas asociados. Es importante distinguir entre una deficiencia absoluta debida a una oferta insuficiente como resultado de una ingesta reducida y una deficiencia relativa, que p. Ej. puede surgir en situaciones de mayor necesidad con una ingesta constante, normalmente suficiente.
Es importante saber que los minerales forman parte de los componentes esenciales de los alimentos. Los componentes nutricionales esenciales (vitaminas, minerales, algunos aminoácidos y algunos ácidos grasos) no pueden ser producidos por el propio cuerpo. Sin embargo, dado que asumen funciones importantes en el metabolismo del cuerpo humano, deben ser suministradas desde el exterior.
Los minerales más importantes son hierro, yodo, cobre, zinc, calcio, potasio, magnesio y sodio.
En principio, se puede lograr bastante bien un equilibrio mineral equilibrado con bebidas que contienen minerales en combinación con una dieta equilibrada. Tenga en cuenta las cantidades en las botellas respectivas.
