Suplementos alimenticios
Introducción
Bajo el término "Suplementos dietéticos" se agrupa una serie de productos que de nutrientes u otras sustancias con un efecto nutricional o fisiológico existen y suelen contener una gran cantidad de estas sustancias. Los suplementos dietéticos pueden, por ejemplo, Vitaminas, minerales, oligoelementos, aminoácidos, fibra, plantas o extractos de hierbas. Contiene. Como regla general, los complementos alimenticios se toman en forma dosificada como cápsulas, tabletas, polvos u otras formas de administración que no son típicas de los alimentos en cantidades medidas. Son suplementos dietéticos no hay medicinas sino comidaque solía ser lo normal nutrición completar. Dado que pertenecen a la categoría de comestibles, sobre todo deben estar seguro y puede sin efectos secundarios tener.
Los complementos alimenticios pasan a diferencia de las drogas sin procedimiento de admisión y están sujetos a una sola Requisito de registro en la Oficina Federal de Protección al Consumidor y Seguridad Alimentaria (BVL). Los fabricantes son responsables de la seguridad de los productos, mientras que las autoridades de control de alimentos de los estados federales son responsables de monitorear los complementos alimenticios. La ingesta excesiva de vitaminas y minerales puede tener un impacto negativo en la salud, por ejemplo, en casos individuales un Sobredosis perjudicial ser (por ejemplo, de Vitamina A). Los estudios actuales indican que demasiadas personas mayores toman suplementos dietéticos en dosis demasiado altas, especialmente magnesio y Vitamina E. ocurren sobredosis.
Dependiendo de la región de origen, los complementos alimenticios difieren significativamente en términos de su composición y uso previsto. En Alemania, los complementos alimenticios están permitidos. sin beneficio terapéutico mientras que en Estados Unidos, por ejemplo, hay muchos productos disponibles que se considerarían farmacéuticos en Alemania.
Vitaminas y provitaminas
Las vitaminas son utilizadas por el cuerpo humano para funciones vitales necesario. No pueden producirse en cantidades suficientes y, por lo tanto, deben ingerido con alimentos volverse. Algunas vitaminas se administran al cuerpo en forma de Etapas preliminares (las llamadas provitaminas) y solo entonces se convierten en la forma activa. Vitamina D puede del organismo salir adelante por sí mismo si un exposición adecuada al sol existe y es común con calcio y Vitamina K importante para el funcionamiento saludable de hueso, Músculos, molestar y sistema inmunitario. La vitamina A interviene en el proceso visual e influye en la Reproducción y el Actividad tiroidea. La vitamina K es importante para eso Coagulación de la sangre, las diversas clases de vitamina B funcionan principalmente en Carbohidrato-, Proteína- y metabolismo de las grasas con. Ácido fólico será para el Formación de sangre necesita y juega un papel Crecimiento y desarrollo, Biotina es parte mas importante Enzimas. vitamina C es importante para el Diente-, Formación de tejido óseo y conectivo, para la cicatrización de heridas y lesiones y mejora la absorción de hierro de los alimentos.
Sin embargo, tomar suplementos vitamínicos en dosis altas como suplementos dietéticos también puede ser peligroso para el cuerpo humano. Una dieta equilibrada suele ser suficiente para proporcionar al organismo de forma adecuada las vitaminas esenciales.
Con uno establecido Deficiencia vitaminica las vitaminas individuales se pueden suministrar en la cantidad correcta; esto siempre debe discutirse con un médico.
Lista de diferentes suplementos nutricionales
- aminoácidos
- BCAA
- CLA
- Glutamina
- HMB
- carbohidratos
- Creatina
- L-carnitina
- proteína
- Piruvato
- Ribosa
- Ganador de peso
- Tribulus terrestris
Elementos voluminosos y traza
Los elementos voluminosos y traza son nutrientes inorgánicos esenciales que el organismo no puede producir por sí mismo y deben ser suministrados con alimentos. Algunos de estos minerales se encuentran en un circuito de control funcional en el cuerpo humano y se influyen entre sí (como el sodio y el potasio, que actúan como antagonistas en la transmisión de señales nerviosas). Otros son componentes de hormonas, como el yodo en la hormona tiroidea. Los elementos cuantitativos incluyen, por ejemplo, cloro, calcio, fósforo, sodio, potasio, azufre y magnesio. Los oligoelementos son hierro, yodo, flúor, zinc, cobre, manganeso y selenio.
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Quienes temen la falta de minerales no deben recurrir a los complementos alimenticios de forma indiscriminada, ya que ciertos minerales pueden ser perjudiciales para la salud si se excede una determinada cantidad (p. Ej., Selenio). En cualquier caso, es recomendable consultar con su médico de cabecera antes de añadir magnesio, hierro, yodo o calcio en forma de complementos dietéticos, por ejemplo.
Ácidos grasos y fosfolípidos
Los ácidos grasos saturados e insaturados proporcionan mucha energía, apoyan el sistema inmunológico y tienen un efecto positivo en muchos procesos metabólicos del cuerpo. Los ácidos grasos omega-6 (por ejemplo, ácido linoleico) y los ácidos grasos omega-3 son ácidos grasos esenciales, ya que no pueden ser producidos por el cuerpo humano y deben ingerirse con los alimentos.
Los ácidos grasos esenciales reducen los niveles de lípidos y colesterol en sangre y participan en la construcción de las membranas celulares. Los fosfolípidos (como la glicerina) también juegan un papel importante en la construcción de las membranas celulares. En principio, las personas sanas con una dieta sana y equilibrada no necesitan ninguna ingesta adicional de ácidos grasos o fosfolípidos, incluso si se come poco o nada de pescado.
La sobredosis con ácidos grasos puede provocar coagulación sanguínea prolongada, náuseas y vómitos, por lo que no se deben tomar suplementos dietéticos con ácidos grasos o fosfolípidos sin consultar a su médico.
Los ácidos grasos omega-3 cumplen una amplia variedad de funciones en el organismo y son indispensables para los seres humanos. Entre otras cosas, son una parte importante de la membrana celular, que da forma a todas las células del cuerpo y tiene una función importante en la transmisión de señales. Lea más sobre esto en: Ácidos grasos omega 3
Antioxidantes
Los antioxidantes inactivan el organismo radicales reactivos de oxígeno, cuya ocurrencia excesiva también llamada estrés oxidativo lleva eso como corresponsable de los procesos de envejecimiento y se ha asociado con una serie de enfermedades. Algunas sustancias antioxidantes son esenciales para el organismo humano, no pueden ser producidas por el cuerpo como se requiere y deben suministrarse con los alimentos. Estos antioxidantes incluyen Vitaminas C y E, carotenoides, oligoelementos (como selenio, cobre, manganeso, zinc) y algunos fitoquímicos (por ejemplo, carotenoides, flavonoides). Los suplementos dietéticos que contienen antioxidantes se llaman, por ejemplo Preparaciones "antienvejecimiento" ofrecido en el mercado. Sin embargo, por regla general, no faltan los antioxidantes, ya que se encuentran de forma natural en los alimentos y se añaden a muchos alimentos.
Evidencia científica de un beneficio para la salud tomando antioxidantes no están presentes. En ciertos casos, los suplementos antioxidantes incluso parecen tener un efecto perjudicial, por lo que se ha informado en Pacientes con cáncer Interacciones con quimioterapia-Medicamentos y una influencia contraproducente de las vitaminas C y E sobre el efecto del entrenamiento en deportistas.
Vitaminoides
Para algunos ingredientes de suplementos nutricionales, se podría determinar previamente la necesidad o el beneficio de un suplemento nutricional. no probado científicamente volverse. Algunas de las sustancias cumplen funciones importantes en el metabolismo humano, pero a diferencia de las vitaminas reales, están en el cuerpo. formado en cantidad suficiente. Esto significa que son similares a las vitaminas y se conocen como vitaminoides o pseudo vitaminas. Este grupo incluye, entre otros Coenzima Q10, carnitina, inositol y colina.
Sustancias vegetales secundarias
Sustancias vegetales secundarias como Amigdalina (Lätrile) y clorofila también se presentan como ingredientes en suplementos dietéticos. Estas conexiones producido por plantas y jugar en el cuerpo humano no es un papel vital. La amigdalina incluso debe considerarse perjudicial para el organismo humano (p. Ej. Nicotina o atropina). Sin embargo, algunos estudios muestran que algunos fitoquímicos tienen ciertas propiedades promotoras de la salud.
Flavinoides También son fitoquímicos que tienen un efecto especial sobre la permeabilidad de la Paredes del recipiente tener en los seres humanos. Por esta razón, los flavinoides también pertenecen al grupo de los vitaminoides.
Suplemento dietético para desarrollar músculo
Los aminoácidos de cadena ramificada leucina, isoleucina y valina se utilizan en el término BCAA (aminoácidos de cadena ramificada) resumido. Los BCAA son aminoácidos esenciales y se metabolizan directamente en el músculo esquelético.
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- La valina es un componente de muchas enzimas diferentes y se utiliza en la industria para la fermentación de bebidas alcohólicas.
- La leucina es importante para mantener y desarrollar el tejido muscular. Además, la leucina participa en la síntesis de proteínas del hígado y tiene un efecto de apoyo en varios procesos de curación.
- La isoleucina también participa en el suministro de energía de las células musculares, especialmente durante el ejercicio prolongado. En las fases agudas del hambre, el cuerpo recurre a sus reservas. Esto conduce a una degradación de la isoleucina y la masa muscular.
Estos aminoácidos no pueden ser producidos por el cuerpo mismo, pero deben ingerirse con los alimentos y se encuentran en todos los alimentos que contienen proteínas. Los atletas de fuerza y resistencia utilizan los BCAA como un suplemento dietético porque esperan mejorar el desarrollo muscular, reducir la degradación muscular y la aparición posterior de fatiga durante las actividades deportivas debido a los aminoácidos esenciales. Existen estudios contradictorios sobre la efectividad de las funciones de los BCAA, una ventaja de tomar BCAA en forma de suplementos dietéticos aún no ha sido científicamente probada.
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- El desarrollo muscular también puede apoyarse con suplementos dietéticos que contengan creatina. El contenido de creatina en el músculo esquelético es particularmente importante para cargas cortas, intensas y similares a intervalos (por ejemplo, entrenamiento de fuerza), ya que juega un papel en la rápida reconstrucción del proveedor de energía ATP. El ATP proporciona energía muy rápidamente, pero solo por poco tiempo. La creatina es producida por el propio cuerpo y se encuentra en muchos alimentos de origen animal. Un suplemento nutricional adicional con creatina debería aumentar las reservas de creatina de los músculos y hacer que los movimientos rápidos y vigorosos se realicen con mayor o mayor frecuencia. Sin embargo, el efecto de mejora del rendimiento de la creatina solo es de esperar con cargas de alta intensidad; no hay efectos en los deportes de resistencia. Los efectos secundarios pueden incluir una mayor tendencia a los calambres, diarrea, retención de agua, así como lesiones de tendones y ligamentos debido al desarrollo excesivo de la fuerza.
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Áreas de aplicación
Para personas sanas que se preocupan comer normalmente, Los suplementos dietéticos suelen ser superfluos porque el cuerpo tiene una nutrición equilibrada obtiene todos los nutrientes que necesita. UNA dieta desequilibrada o desequilibrada no se puede compensar tomando suplementos dietéticos. Declaraciones sobre Efectividad de los suplementos dietéticos puede ser muy afectado ya que los productos suelen bastante inespecífico y individualmente diferente Actuar. Para ciertos grupos de personas con mayores necesidades nutricionales, los suplementos dietéticos pueden ser útiles si la dieta no proporciona suficientes nutrientes. Un suministro insuficiente de nutrientes puede provocar una disminución de la actividad de hormonas y enzimas plomo y, por lo tanto, provocar fatiga, falta de energía y rendimiento reducido. Las mujeres embarazadas, los niños, las personas mayores, los enfermos crónicos y los deportistas de competición se ven especialmente afectados. En Dependencia de la fase de la vida y esfuerzo físico el uso de suplementos dietéticos puede ser útil para satisfacer una mayor necesidad de nutrientes y vitaminas.
Si una aplicación de suplementos dietéticos sensible y funcional es decir, cada usuario o usuario tiene que decidir por sí mismo una evaluación de un posible presente Deficiencia de minerales, vitaminas o oligoelementos. por el médico tratante parece tener sentido en cualquier caso.
Deportes de resistencia
A deportes intensivos de resistencia Los compuestos reactivos de oxígeno se forman en el cuerpo. Esta los llamados "radicales libres" puede desencadenar reacciones en cadena negativas y destruir varios componentes celulares. Para proteger al organismo de las consecuencias negativas. esfuerzo físico intenso para proteger, los antioxidantes pueden bloquear este proceso de reacción. Los antioxidantes se pueden tomar en forma de suplementos dietéticos y convertirse en uno mayor rendimiento en deportes de resistencia para liderar. Sin embargo, todos los nutrientes con efecto antioxidante (como vitamina E, vitamina C, provitamina A, selenio) deben estar presentes en cantidades suficientes. ingesta excesiva de antioxidantes individuales no conduce a un mayor rendimiento. También suplementos dietéticos con el ingrediente L-carnitina son utilizados por atletas de resistencia. La L-carnitina transporta los ácidos grasos a la mitocondria ("fuente de energía de la célula"), donde se quema la grasa.
El cuerpo sano produce uno propio monto suficiente en carnitina, además de carnitina con alimentos de origen animal grabado. Atletas que son comer una dieta vegetariana, debe ser regular Leche y productos lácteos Consumir, un complemento alimenticio adicional con preparaciones de carnitina generalmente no se recomienda, pero puede ser útil en caso de deficiencia de carnitina. Aún no se ha demostrado un aumento en el rendimiento o una mayor quema de grasa mediante una ingesta adicional de carnitina. El efecto de Cafeína como suplemento dietético por otro lado, se utiliza en muchos deportes. La cafeína puede aumentar el rendimiento mental, suprimir la fatiga y activar la oxidación de grasas durante el ejercicio, lo que a su vez conserva las reservas de glucógeno. Sin embargo, son son necesarias altas dosis de cafeína (alrededor de tres a siete tazas de café fuerte). Maltodextrina (Mezcla de carbohidratos) es un suplemento dietético que el cuerpo descompone rápidamente en glucosa y puede mejorar la resistencia. También se dice que la glicerina es el Mejora la resistencia puede y el Mejora el equilibrio de fluidos.
Complementos alimenticios en el embarazo
Durante el embarazo, muchas mujeres se preguntan si los suplementos dietéticos son necesarios o si una dieta saludable cubrirá la necesidad de todos los nutrientes. Los estudios han demostrado que más del 80 por ciento de las mujeres embarazadas toman suplementos dietéticos.
En principio, sin embargo, si un mujer de peso normal come una dieta sana y equilibrada antes y durante el embarazo, luego la necesita sin complementos alimenticios. En la mayoría de los casos, sin embargo, es recomendable tomar un complemento alimenticio con los nutrientes que también se recomiendan. Hierro, yodo y ácido fólico tomar. Una ingesta adicional de vitaminas y minerales durante el embarazo suele ser innecesario. La falta de nutrientes debido a una nutrición inadecuada puede manifestarse en la madre como cansancio, agotamiento, calambres, desgana o dificultad para concentrarse, mientras que en el niño pueden ocurrir trastornos graves (por ejemplo, un defecto del tubo neural). Tomar suplementos ricos en nutrientes como hierro, ácido fólico, yodo y suplementos multivitamínicos nunca puede reemplazar una dieta saludable. La absorción de los nutrientes está probada. mejor a través de los alimentos que en forma de tabletas.
En mujeres embarazadas que pertenecen a un grupo de riesgo, como mujeres que bajo peso, intolerantes a alimentos, vegetarianos o veganos Se recomienda un suplemento vitamínico durante el embarazo.
