Anatomía-Léxico

Tripsina

Introducción

La tripsina es una enzima que se produce en el páncreas y es de gran importancia para la digestión humana. Activa otras enzimas digestivas del páncreas en el intestino, que a su vez descomponen aún más las proteínas que se ingieren con los alimentos. Estos pueden luego ser absorbidos en el curso posterior del paso a través del intestino. Por tanto, como activador de diversas enzimas digestivas, la tripsina es importante para la absorción de proteínas.

Tareas y función: ¿cómo actúa la tripsina?

La tripsina se produce en el páncreas (páncreas) y, como enzima, es responsable de activar otras enzimas digestivas del páncreas. Estos son principalmente quimotripsina, elastasa y carboxipeptidasa. La tripsina desencadena así una cascada de activación que es de crucial importancia para la digestión de las proteínas de los alimentos. Por tanto, una deficiencia conduce a graves trastornos en el organismo y, sobre todo, a la putrefacción en el colon.

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Quimotripsina
Carboxipeptidasa

Las enzimas que activa la tripsina pueden, a su vez, cortar las proteínas de los alimentos y descomponerlas en los llamados oligopéptidos. Estos, a su vez, pueden absorberse más fácilmente en el intestino delgado y transportarse a varias partes del cuerpo a través de la circulación. El cuerpo necesita los componentes proteicos de los alimentos principalmente para construir sus propias proteínas a partir de ellos. Estos se utilizan, por ejemplo, para la estructura corporal en forma de piel, tejido conectivo, músculos o huesos. Pero el cuerpo también necesita proteínas como hormonas, anticuerpos para el sistema inmunológico o para transportar oxígeno.

Como enzima, la tripsina tiene propiedades específicas en términos de la forma en que descompone las proteínas. Es la llamada endopeptidasa, lo que significa que divide los enlaces peptídicos, es decir, los enlaces entre los aminoácidos individuales (que forman un péptido o una proteína) dentro de la proteína.

Además de su función principal en la digestión, la tripsina también puede reducir el dolor que se produce, por ejemplo, en el contexto de la artritis.
También juega un papel en la descomposición de varios complejos en enfermedades autoinmunes y puede prevenir la acumulación excesiva de plaquetas. Esto último ocurre porque la tripsina activa otras enzimas, como la plasmina, que a su vez disuelven la fibrina y aflojan así la red adherida de plaquetas sanguíneas.

¿Qué es el tripsinógeno?

La tripsina es una enzima que tiende a descomponer otras proteínas. Por tanto, es importante que esta función no entre en vigor en el lugar de fabricación, es decir, el páncreas. Para prevenir esto, la tripsina se produce en un precursor inactivo. Este precursor también se conoce como proenzima y, en el caso de la tripsina, es el tripsinógeno.

Lea más sobre el tema aquí: Tripsinógeno

Al comer, el tripsinógeno precursor inactivo se libera del páncreas y se activa en el intestino delgado. Esto lo hace otra enzima llamada enteropeptidasa. Partes del tripsinógeno se separan, creando la forma activa tripsina.

Al diagnosticar algunas enfermedades, como la fibrosis quística, es importante medir el nivel de tripsina en el cuerpo humano. Para este propósito, también se puede determinar la cantidad de tripsinógeno en el cuerpo, ya que está directamente relacionada con la cantidad de tripsina disponible.

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¿Qué es la antitripsina?

La antitripsina es un inhibidor de la proteasa. Esto significa que la antitripsina puede evitar que la tripsina haga su trabajo y descomponga las proteínas. Esto es especialmente importante para descomponer las proteínas en la sangre.

Aprender más sobre: Antitripsina alfa-1

La antitripsina se suele denominar alfa-1-antitripsina porque puede detectarse en un método de detección (electroforesis de proteínas) en la denominada fracción alfa-1. Se produce principalmente en el hígado y es importante para prevenir la inflamación excesiva en el cuerpo al bloquear varias enzimas como la tripsina, plasmina o trombina. En caso de deficiencia, existe consecuentemente un serio deterioro del hígado, pero también de los pulmones.

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Inhibidores de tripsina

Los inhibidores de tripsina son péptidos que evitan que la tripsina desarrolle su efecto en el intestino o lo limitan. La tripsina está bloqueada y no puede hacer su trabajo como activador de otras enzimas digestivas en el intestino.

Los inhibidores de tripsina se encuentran en una variedad de alimentos. Un representante muy conocido son las semillas de soja, que contienen inhibidores de tripsina en su forma cruda. Al consumir soja cruda, se puede interrumpir la digestión de proteínas en el intestino. Para evitar esto, la soja debe cocinarse antes de su consumo, ya que esto inactiva los inhibidores de la tripsina. En el caso de la harina de soja, se debe asegurar que haya pasado por un proceso de tostado, ya que esto también hace que los inhibidores de tripsina sean inofensivos. De lo contrario, podrían surgir problemas digestivos.

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Valores de laboratorio de tripsina

Valor estandar

Se requiere una muestra de sangre para determinar el nivel de tripsina. A partir de esto, la cantidad de tripsina presente se puede determinar en un laboratorio médico.

En una persona sana, el valor está entre 10 y 57 μg por litro de sangre.

Como regla general, el nivel de tripsina se determina si existe la sospecha de que puede estar presente una inflamación aguda del páncreas, es decir, pancreatitis. Para ello, sin embargo, también deben determinarse otros parámetros como el valor de elastasa.

Aumento de tripsina

Si aumenta el nivel de tripsina en la sangre, esto significa que el páncreas libera una cantidad excesiva de la enzima digestiva o se excreta muy poca tripsina del cuerpo después de que se haya realizado su función.

La secreción excesiva de tripsina puede deberse a una inflamación aguda del páncreas, es decir, pancreatitis. Sin embargo, también puede ser una recaída de una pancreatitis crónica, es decir, de larga duración. Además, un tumor del páncreas o una fibrosis pancreática quística en el contexto de la fibrosis quística son posibles causas. Sin embargo, si se sospecha una de estas enfermedades, se deben evaluar otros parámetros del páncreas para su aclaración.

Otra posible causa del aumento de los niveles de tripsina es la insuficiencia renal. Esta enfermedad también debe ser aclarada por un médico si se sospecha.

Obtenga más información en: Inflamación del páncreas

Deficiencia de tripsina

Dado que la tripsina es una parte crucial de la cascada de activación de las enzimas digestivas en el intestino, una deficiencia conduce a una digestión y absorción inadecuadas de las proteínas de los alimentos.
La falta de absorción de proteínas alimentarias conduce a pérdida de peso y síntomas de deficiencia debido a la falta de proteínas en el cuerpo humano. Además, existe la denominada putrefacción intestinal con acumulación de compuestos nitrogenados. Esto también se puede reconocer por las fibras de la carne en las heces.

¿A qué valor de pH funciona mejor la tripsina?

La tripsina, como la mayoría de las otras enzimas digestivas, solo puede funcionar correctamente a un cierto pH. El rango de pH óptimo para la tripsina está entre 7 y 8 y, por lo tanto, corresponde al rango de pH en una persona sana en el intestino delgado. Si este rango cambia, la tripsina ya no puede funcionar adecuadamente y esto puede provocar una interrupción de la absorción de proteínas de los alimentos.

Obtenga más información sobre otras enzimas y lo que hacen: Papel de las enzimas en el cuerpo humano.

Producción de tripsina

La tripsina, como muchas otras enzimas digestivas, se produce en el páncreas, o más precisamente en la parte exocrina del páncreas. Allí se libera primero como una proenzima tripsinógeno y luego se convierte en una forma activa en el intestino delgado por la enzima entereopeptidasa, que a su vez puede activar otras enzimas digestivas.