Los probióticos
Introducción
Los probióticos son medicamentos o alimentos que contienen microorganismos viables. Deberían tener un efecto positivo en los diversos sistemas de órganos del consumidor. Las bacterias, por ejemplo lactobacilos o bifidobacterias, pero también las levaduras, son a menudo probióticamente eficaces.
Los probióticos se recomiendan como protección natural, especialmente durante o después de tomar antibióticos, que pueden dañar la flora intestinal natural de los seres humanos. Además, se describen otras áreas de aplicación de los probióticos. A continuación se explica si son realmente útiles y cuán útiles son.
Razones para tomar probióticos
La ingesta de probióticos puede resultar particularmente útil en el contexto de enfermedades gastrointestinales. Los estudios ahora han demostrado que las personas que padecen enfermedades inflamatorias del intestino como la enfermedad de Crohn o la colitis ulcerosa pueden beneficiarse de tomarlo. Esto también puede influir positivamente en el síndrome del intestino irritable.
Además, los estudios científicos mostraron una duración más corta y un curso más leve de diarrea viral o bacteriana en niños que también tomaron probióticos. Los probióticos a menudo se promocionan después de tomar antibióticos. Deben contribuir a la regeneración de la mucosa intestinal dañada y reducir o prevenir la diarrea posterior. Pero más sobre eso más adelante.
Además del campo de las enfermedades gastrointestinales, los microorganismos también deberían poder ayudar a las personas que padecen alergias. Los niños que sufren de dermatitis atópica, es decir, neurodermatitis, deberían poder recibir ayuda de esta forma. Otra área de aplicación es la candidiasis vaginal y la colonización bacteriana de la vagina (vaginosis bacteriana). La vagina generalmente está colonizada con bacterias del ácido láctico, lo que conduce a un ambiente natural y ligeramente ácido en la vagina. En el caso de los hongos vaginales, este medio cambia y, a veces, la flora vaginal sana tarda mucho en asentarse nuevamente. Los probióticos con bacterias del ácido láctico pueden ayudar.
Sin embargo, las personas completamente sanas deberían abstenerse de tomarlo. Varios estudios han demostrado ahora que los probióticos también pueden desequilibrar innecesariamente una flora intestinal saludable.
Descubra todo sobre el tema aquí: Enfermedad inflamatoria intestinal.
¿Cómo actúan los probióticos?
El mecanismo exacto de acción de los probióticos aún no se comprende completamente. Esa es probablemente una de las razones de las recomendaciones bastante inconsistentes para realizar los preparativos.
Varios estudios sugieren que los microorganismos probióticos y viables se adhieren al revestimiento del intestino grueso y forman colonias allí. Estas colonias ahora pueden interactuar con las células inmunes del cuerpo. A través de los receptores, median la liberación de sustancias que tienen un efecto nocivo sobre las bacterias malignas en el intestino. La formación de colonias tiene otras ventajas. Proporciona una barrera eficaz que protege el intestino de ser colonizado por bacterias malignas.
También se dice que la interacción de los probióticos con el sistema inmunológico explica el efecto positivo que tienen sobre las alergias. En el caso de las alergias, el sistema inmunológico se dirige contra sustancias realmente inofensivas, como el polen. Los últimos estudios también sugieren que los microorganismos probióticos incluso evitan que se liberen demasiadas sustancias inflamatorias en el cuerpo.
¿Qué probióticos son los mejores?
Los microorganismos probióticos que se utilizan repetidamente en los estudios mencionados anteriormente son principalmente los siguientes: varias cepas de lactobacillus (L. rhamnosus, L. casei, L. plantarum, L. azidophilus, L. delbrueckii), algunas cepas de bifidobacterias (B. infantis , B. longum, B. breve) y la levadura Saccharomyces boulardii.
Su eficacia ha sido clínicamente probada en determinados casos, especialmente en el contexto de diversas enfermedades gastrointestinales. Por lo tanto, al comprar productos probióticos, los consumidores deben prestar atención al tipo de cultivos bacterianos o fúngicos que contiene el producto.
El yogur probiótico
La mayoría de los supermercados en estos días ofrecen una amplia gama de yogures probióticos para tomar en cucharadas o en botellas pequeñas. Estos yogures generalmente contienen cepas bacterianas agregadas activamente con eficacia probiótica probada. Estos incluyen principalmente lactobacilos y bifidobacterias.
Si estos alimentos realmente tienen un efecto positivo en el bienestar físico es controvertido, pero al menos se debe tener cuidado para asegurarse de que sea un producto que contenga al menos un millón de microorganismos por gramo. Los compradores también deben averiguar si los organismos que contiene son también los identificados (ver arriba).
Un error común al comprar yogures probióticos es el contenido de azúcar comparativamente alto de algunos productos. Aquí los consumidores deberían echar un vistazo a los ingredientes de los yogures. A menudo también se incluyen edulcorantes artificiales. Si puede prescindir de él, debe elegir yogures a los que no se hayan agregado aditivos.
Las cápsulas probióticas
La mayoría de los probióticos vienen en forma de cápsulas. Hay varios puntos a considerar. Al igual que con los yogures, los consumidores primero deben echar un vistazo a los ingredientes de las cápsulas. Aquí también es importante prestar atención al tipo y número de gérmenes que contiene.
Las cápsulas de probióticos se pueden preparar de diferentes formas. Algunos contienen gelatina, otros no. Esto puede ser especialmente importante para veganos y vegetarianos. Las cápsulas generalmente se ofrecen sin receta y están disponibles en farmacias y droguerías. Los consumidores deben prestar atención al precio y la dosis al comprar las cápsulas. El uso prolongado puede resultar muy costoso rápidamente. Los afectados deben consultar a su médico si no están seguros de si tiene sentido tomarlos.
¿Qué alimentos tienen efecto probiótico?
Mientras que los microorganismos se agregan activamente al yogur probiótico, el yogur normal ya contiene una cierta cantidad de lactobacilos. Por tanto, también puede considerarse un alimento probiótico. Además, otros productos de leche agria también tienen un efecto probiótico, por ejemplo, kéfir o leche cuajada. Además de los lactobacilos, el kéfir también contiene otros microorganismos probióticos, a saber, levaduras.
Otro alimento probiótico es el chucrut. En su forma cruda, también contiene microorganismos viables. El chucrut también es una forma de dieta probiótica para veganos Además, algunos tipos de queso, como el parmesano o el gouda, contienen bacterias vivas del ácido láctico. Se aplica lo siguiente: cuanto más viejo es el queso, más bacterias contiene.
El té de kombucha es un alimento en gran parte desconocido aquí. Este es un té al que se le ha añadido el hongo Kombucha, lo que desencadena un proceso de fermentación. El té solo contiene microorganismos vivos cuando está fresco. El kimchi también es poco conocido. Es repollo chino fermentado, que contiene lactobacilos. También se dice que tiene un efecto muy saludable.
Probióticos después de tomar antibióticos.
Los probióticos son probablemente el área de aplicación más extendida para que se tomen junto con o después de los antibióticos. Esto debería proteger o reemplazar la flora intestinal y prevenir la diarrea como efecto secundario de los antibióticos.
Ahora se ha demostrado científicamente que no se debe esperar hasta que haya ocurrido la diarrea antes de tomar probióticos. Entonces, estos remedios ya no parecen tener ningún efecto. Los probióticos, por otro lado, tienen un efecto positivo si se toman al mismo tiempo que los antibióticos. Los estudios han demostrado que los pacientes que también recibieron probióticos mientras tomaban antibióticos tenían menos probabilidades de tener diarrea después.
En el caso especial de la inflamación del estómago causada por el temido germen Helicobacter pylori, que se trata con una combinación de varios antibióticos, un estudio mostró que los pacientes que recibieron probióticos tenían menos efectos secundarios.
¿Los efectos secundarios de los antibióticos? Leer más aquí.
La evaluación crítica de
Desafortunadamente, los probióticos aún no se comprenden completamente. Esa es una gran razón por la que son muy controvertidos. Si bien algunos estudios muestran los beneficios positivos, especialmente con respecto a los trastornos gastrointestinales, también hay estudios que no pueden ver ningún beneficio. Parece haber grandes diferencias de un paciente a otro. Por ejemplo, los probióticos pueden contribuir a la regeneración de la flora intestinal en algunas personas y en algunos casos pueden detectarse en el intestino durante mucho tiempo, mientras que en otras ya no son detectables al cabo de muy poco tiempo y aparentemente tampoco muestran efectividad.
Las áreas de tratamiento para los probióticos tampoco están claramente definidas. Mientras tanto, grandes revisiones han demostrado que las enfermedades diarreicas son probablemente una de las principales áreas de aplicación de los probióticos. Se sospecha en parte si otros sistemas de órganos, como la piel o el cerebro, también pueden verse influidos positivamente, pero de ninguna manera se ha probado.
Otro punto importante es la subestimación de los efectos secundarios de los probióticos. Porque los probióticos pueden incluso ser perjudiciales en determinadas circunstancias.
Los efectos secundarios de los probióticos
Muchas personas subestiman el hecho de que los probióticos no solo pueden ser útiles sino también perjudiciales. En un estudio científico, por ejemplo, se demostró un fenómeno preocupante. Los pacientes que tomaron probióticos en grandes cantidades desarrollaron un malestar gastrointestinal severo después de un tiempo. Algunos incluso sufrieron problemas de conciencia y sus cuerpos se volvieron hiperacidos. La razón fueron las masas de bacterias del ácido láctico. Estos no solo se habían asentado en el intestino grueso, donde se encuentra su sitio de acción real, sino también en el intestino delgado y el estómago. El ácido láctico producido en exceso alteraba el entorno intestinal y causaba hiperacidez con alteración de la conciencia.
Esta colonización incorrecta de las bacterias del ácido láctico se da no solo con el consumo excesivo de probióticos, sino también con el llamado síndrome del intestino corto (los afectados carecen de partes del intestino delgado), con baja actividad intestinal y estreñimiento, así como con el uso adicional de algunos medicamentos. Además, hubo efectos secundarios significativos en pacientes con un sistema inmunológico reducido y en pacientes con inflamación severa, por ejemplo, pancreatitis (inflamación del páncreas). Incluso la mortalidad de estos grupos de personas aumentó cuando tomaron probióticos.
El costo de los probióticos
Los probióticos en forma de cápsulas, en particular, pueden ser bastante caros. El precio por cápsula está entre 25 y 90 céntimos. Dependiendo del fabricante, se deben tomar una o dos de estas cápsulas al día. Si se supone que se toma un probiótico durante un mes, los costes oscilan entre unos ocho y 55 euros.
Los yogures probióticos que se ofrecen también tienen un precio de entre 20 y 80 centavos por 100 gramos. Si se consume un yogur al día, los precios son comparables a los de las cápsulas.
