Dieta de patatas y huevos
Introducción
Reinhold Kluthe es un internista y nefrólogo alemán que hace un gran servicio en la actualidad Terapia nutricional y ciencia nutricional. En particular, ha investigado cómo los pacientes con insuficiencia renal o Insuficiencia hepática se puede nutrir de manera óptima mientras se protegen los órganos dañados. Por ejemplo, una dieta alta en proteínas puede ejercer presión sobre los riñones.
Proteinas Contiene aminoácidos y son vitales para los humanos. Si bien el propio cuerpo puede producir algunos aminoácidos, muchos otros aminoácidos deben obtenerse de los alimentos. Sin embargo, las personas con insuficiencia renal solo pueden cumplir una función metabólica limitada (ver: Función del riñón), con el resultado de que el consumo de proteínas puede dañar aún más los riñones y provocar daños en el cuerpo. Por tanto, se debe buscar una dieta que sea suave para los riñones - "nefroprotectora" - y al mismo tiempo suministre al organismo todos los nutrientes importantes.
General
Las recomendaciones nutricionales según Kluthe también se centran en otros aspectos importantes de la nutrición como grasas, vitaminas y mucho más. alineado. Sin embargo, se supone que esto tiene que ver más con la ingesta de proteínas.
Muchos pacientes tienen que seguir una dieta baja en proteínas para no dañar sus riñones. Sin embargo, esto puede llevar a que las propias proteínas del cuerpo se descompongan para satisfacer las necesidades. Para evitarlo, es necesaria una ingesta de proteínas lo más concentrada posible con un alto valor biológico. Esto se logra con una mezcla de papa y huevo o una mezcla de papa y trigo. La proteína luego satisface las necesidades del cuerpo, pero no ejerce presión adicional sobre los riñones. Debe tomarse con una comida.
Encuentra mas sobre: Dieta de la papa
El médico calcula la necesidad de proteínas y determina una cantidad exacta para la ingesta. Esta cantidad de mezcla de papa y huevo se distribuye en una comida todos los días. Además, por supuesto, también debe garantizarse un buen aporte de vitaminas, grasas, calcio y hierro.
Receta / plan diario
con 25 - 30 g de proteína total al día
Bajo en sodio, sin equilibrio líquido, sin restricción de potasio
1. Desayuno
- 2 tazas de café con 10 g de azúcar y 10 g de leche condensada
- Rollos de 40 g
- 25 g de pan bajo en proteínas (tienda naturista)
- 20 g de mantequilla
- 30 g de mermelada de fresa
- 15 g de miel
2. Desayuno:
- 100 ml de jugo de manzana
- 10 g de bizcochos
- 5 g de mantequilla o margarina
Almorzando:
- Patatas fritas con huevo, ensalada de endivias, helado de frutas
- 300 g de patatas
- 10 g de tocino
- 10 g de aceite
- 20g de cebollas
- 30 g de huevo
- Especias
- 50 g de ensalada de endivias
- 10 g de cebollas
- 5 g de aceite, especias
- 60 g de helado de frutas
Snack en el medio
- 2 tazas de café, 10 g de azúcar, 10 g de leche condensada
- 1 rebanada de pan crujiente, 10 g de mantequilla o margarina
- 15 g de mermelada
Cena:
- 2 tazas de té, 10 g de azúcar
- Sopa de verduras con fideos
20 g cada uno de puerros, zanahorias y apio
10 g de fideos para sopa, especias
10 g de aceite vegetal - 50 g de pan bajo en proteínas
15 g de mantequilla o margarina
30 g de queso fundido (60% de grasa en materia seca)
50 g de tomate
Comida tardía:
- 150 g de manzana fresca
Si tiene restricción de potasio, se deben omitir los alimentos ricos en potasio y se deben regar ciertos alimentos. Respete la cantidad de bebida prescrita cuando utilice el balance de líquidos. - Valores nutricionales
30 g de proteína
80 g de grasa
270 g de carbohidratos
Energía 1970 kcal
Sodio 987 mg (no se usa sal de mesa para cocinar)
Potasio 2930 mg
Calcio 380 mg,
Fósforo 742 mg
¿Cuáles son los peligros de esta dieta?
La dieta de la patata y el huevo conlleva el riesgo de deficiencia de nutrientes si se aplica durante mucho tiempo. Si el cuerpo carece de vitaminas, minerales, nutrientes y oligoelementos durante un período prolongado, pueden aparecer síntomas de deficiencia y, en el caso de deficiencia de hierro, incluso anemia. La ingesta de grasas suele ser demasiado baja con esta forma de dieta, ya que los platos deben prepararse lo más bajos en grasas posible.
Las dietas mono, como la de la patata y el huevo, a menudo provocan antojos de comida y, si de repente caen en patrones antiguos, el temido efecto yo-yo.
Efectos secundarios de la dieta de la patata y el huevo
Puede perder peso muy rápidamente con la dieta de la patata y el huevo. Las grandes cantidades de potasio en las patatas tienen un fuerte efecto deshidratante, por lo que se elimina mucha agua, especialmente al principio de la dieta. Si la dieta se implementa durante un período de tiempo más largo, existe el riesgo de síntomas de deficiencia debido a la ingesta insuficiente de vitaminas, minerales y oligoelementos. Estos pueden manifestarse como falta de concentración, dolores de cabeza o una sensación general de debilidad.
¿Cómo puedo evitar el efecto yo-yo con esta dieta?
Si desea evitar el efecto yo-yo en la dieta de la patata y el huevo, es aconsejable ver la dieta como el comienzo de una nueva dieta saludable. Debe hacer una transición lenta a un estilo de vida equilibrado y saludable permanentemente aumentando gradualmente las diversas guarniciones y reemplazándolas con diferentes productos, reduciendo lentamente el contenido de papa. El ejercicio regular ayuda a mantener el peso deseado de forma permanente durante y después de la dieta.
Lea más sobre esto en: Efecto jojo
Dieta de patatas y huevo para la insuficiencia renal
Si tiene insuficiencia renal, es importante limitar las proteínas de la dieta. Sin embargo, debe consumir al menos 0,5 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal todos los días para que los músculos no se rompan. Es recomendable traer al menú proteínas biológicamente de alta calidad que contengan suficientes aminoácidos esenciales para el cuerpo. Las mezclas de proteínas de alta calidad se elaboran a partir de combinaciones de patatas y huevos, frijoles y huevos, leche y trigo, huevos y trigo y legumbres con trigo o huevo.
En consecuencia, la dieta de la papa y el huevo es una excelente manera de ingerir proteínas todos los días sin dañar los riñones. Debe tenerse en cuenta el requerimiento individual de proteínas y la dieta se puede hacer más moderada.
Lea más sobre esto en: Nutrición en caso de insuficiencia renal
¿Qué dietas alternativas existen a la dieta de la patata y el huevo?
Si quieres adelgazar en poco tiempo y no renunciar a los carbohidratos, puedes probar una dieta de patatas con quark, verduras, etc. en lugar de la dieta de patatas y huevo o la dieta de arroz de estructura similar, que también es saciante y dependiendo del tipo de dieta, muy estricta. puede diseñarse para ser moderado.
Para perder peso a largo plazo, también son populares las dietas bajas en carbohidratos, en las que se reducen los carbohidratos en las comidas principales. Algunos ejemplos son la dieta Atkins, el método Logi o la dieta Glyx. Todas estas dietas se pueden llevar a cabo durante un período de tiempo más largo y se pueden combinar muy bien con el ejercicio para maximizar la pérdida de peso.
Evaluación médica de la dieta por
La dieta de la patata y el huevo es una mono-dieta que llena más que muchas otras mono-dietas radicales. Los kilos bajan especialmente en los primeros días porque se elimina mucha agua. El bajo contenido calórico de la comida hace que la grasa también se derrita. Es importante consumir suficiente proteína de huevos y papas para que los propios músculos del cuerpo no se rompan. Si la dieta de la papa y el huevo se implementa de manera radical, existe el riesgo de síntomas de deficiencia y anemia. En estos casos, se debe informar al médico de familia.
La combinación de patatas y huevos aporta un alto valor biológico, lo que significa que la proteína se puede absorber fácilmente en el intestino y aporta proteínas al organismo. Si ingiere demasiada proteína de la carne, parte de ella se excreta a través de los riñones. Es por eso que la dieta de huevo y papa que no daña los riñones es de importancia médica en caso de insuficiencia renal y hepática.
