Dieta

Deficiencia de proteínas

¿Qué es una deficiencia de proteínas?

Las proteínas tienen funciones vitales en el cuerpo. Son necesarios para fortalecer los tejidos, especialmente los músculos.
Sin embargo, también ocurren en cierta concentración en la sangre. Aquí transportan sustancias importantes a su destino y se unen al líquido en el sistema vascular. Participan en la coagulación de la sangre y realizan importantes tareas metabólicas. El sistema inmunológico también necesita proteínas para defenderse de los patógenos.

Por tanto, una deficiencia de proteínas tiene graves consecuencias para el organismo. Una deficiencia de proteína se puede medir determinando la concentración de proteína total en la sangre. Esto debería depender del laboratorio entre 64 y 83 g / l. Si está por debajo de estos valores, hay deficiencia de proteínas.

Causas de una deficiencia de proteínas.

Las causas de una deficiencia de proteínas pueden ser numerosas. Con enfermedades de los riñones (por ejemplo, síndrome nefrótico) hay una mayor pérdida de proteínas a través de los riñones. El cuerpo no siempre puede compensar esto y se produce una deficiencia de proteínas.

Una ingesta reducida de proteínas a través de la dieta también puede provocar una deficiencia de proteínas. Este es el caso de las fases prolongadas de hambre involuntaria, así como de enfermedades como la anorexia.

También existen otras enfermedades que conducen a la deficiencia de proteínas. Si el páncreas está débil, ya no produce suficientes enzimas, que son responsables de descomponer las grandes moléculas de proteína en el intestino en sus componentes (aminoácidos).Solo de esta manera se pueden absorber los aminoácidos a través de la mucosa intestinal.

La deficiencia de proteínas también puede ocurrir cuando el hígado no tiene la capacidad de sintetizarla, incluida la cirrosis del hígado. Allí, normalmente se forman nuevas moléculas de proteínas a partir de los aminoácidos que se ingieren con los alimentos.

En el contexto de una enfermedad tumoral, siempre hay un mayor consumo de proteínas. Si esto no puede cubrirse lo suficiente, se produce una deficiencia de proteínas.

¿Cuál es el requerimiento diario de proteínas?

El requerimiento de proteínas por día es muy diferente. Depende de la actividad física, el físico y el consumo de proteínas. de. Las mujeres embarazadas y que amamantan tienen mayores necesidades de proteínas. Incluso personas con enfermedades crónicas graves como enfermedades tumorales, insuficiencia hepática y renal tienen un requerimiento de proteína diferente. Esto también se aplica a los atletas que desean específicamente desarrollar músculo.

En principio, sin embargo, puede ponerse en contacto con el Orienta recomendaciones de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE). Esto recomienda comer 0,8 g de proteína por kilogramo de peso corporal. Esto es igual para hombres y mujeres. Por tanto, una mujer de 65 kg debe consumir al menos 50 gramos de proteína al día. Para un hombre que pesa 85 kg, el requerimiento de proteínas es de alrededor de 70 gramos por día. En las fases de aumento de las necesidades de proteínas, puede ajustar la ingesta de proteínas en consecuencia.

Sin embargo, no se recomienda exceder los 2 g de proteína por kilogramo de peso corporal, pero demasiada proteína no es dañina per se para las personas con riñones sanos. Solo los bebés en crecimiento y los niños pequeños tienen un requerimiento de proteína más alto de hasta 3 g de proteína por kilogramo de peso corporal.

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¿Qué tan alto es el requerimiento de proteínas si desea desarrollar músculo?

Si desea desarrollar músculo, el requerimiento de proteínas es lógicamente más alto por día.
La recomendación de la Sociedad Alemana de Nutrición de 0,8 g por día por kilogramo de peso corporal no se aplica explícitamente a los atletas de fuerza. Su requerimiento de proteínas es mayor. Probablemente esté entre 1,3 y 1,5 gramos por kilogramo de peso corporal.
Una ingesta de proteínas de más de 2 gramos por kilogramo de peso corporal no tiene sentido porque el cuerpo no puede utilizarla. Sin embargo, contrariamente a muchas opiniones, demasiada proteína no es dañina per se cuando se trata de alguien sin enfermedades renales previas.

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¿A qué deben prestar atención los veganos y los vegetarianos?

La mayoría de las personas obtienen sus necesidades de proteína de la proteína animal al consumir carne y huevos. Los veganos evitan conscientemente las proteínas animales. Y tienes que tener muy claro que una dieta vegana también puede ser muy rica en proteínas.
Los alimentos veganos ricos en proteínas incluyen frijoles, garbanzos y lentejas. También tofu contiene proteína. Esto también se aplica a las nueces. La quinua es una excelente fuente de proteína vegetal. Este cereal proporciona al cuerpo los nueve aminoácidos esenciales. También contiene numerosos minerales y no contiene gluten. No tienes que temer una deficiencia de proteínas si sigues una dieta vegana.
Los vegetarianos también pueden comer huevos. y productos lácteos como cuajada baja en grasa recurrir para satisfacer sus necesidades diarias de proteínas.

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Reconozco una deficiencia de proteínas por estos síntomas.

Las proteínas cumplen muchas funciones vitales en el cuerpo. Por lo tanto, una deficiencia de proteínas también se nota a través de varios síntomas. Primero, el cuerpo trata de mantener constante la concentración de proteínas en la sangre, por lo que descompone los músculos que contienen muchas proteínas. Se produce pérdida de peso.

Te sientes débil e impotente. La fatiga también es un problema. El sistema inmunológico también necesita proteínas para funcionar. Las consecuencias son infecciones frecuentes y trastornos en la cicatrización de heridas. También se produce pérdida de cabello y muchos pacientes se quejan de piel seca y uñas quebradizas.

Si la deficiencia de proteínas es realmente grave, también se produce un edema por deficiencia de proteínas, que se entiende por retención de agua en el tejido. También hay un aumento de los antojos. Porque la proteína en la sangre es necesaria para mantener constante el nivel de azúcar en sangre. Si el nivel de azúcar en sangre cae porque no hay suficiente proteína, esto se manifiesta en un ataque de antojos de comida.

Síntoma de deficiencia de proteínas: cansancio

La fatiga es un síntoma muy común. Puede tener varias causas. Además de las causas comunes como la anemia (Anemia), una tiroides hipoactiva (Hipotiroidismo) o depresión siempre pueden deberse a una deficiencia de proteínas.
En las primeras etapas de la deficiencia de proteínas, todavía hay suficiente proteína muscular. El cuerpo ahora comienza a descomponerlo. Esto a menudo conduce a la pérdida de peso. La fuerza muscular disminuye. Se siente cansado y débil. Por lo tanto, si está cansado, definitivamente debe recordar verificar el contenido de proteínas en su sangre.

Síntoma de deficiencia de proteínas: caída del cabello.

La caída del cabello también puede tener numerosas causas. Se trata principalmente de una deficiencia de hierro o un mal funcionamiento de la glándula tiroides. Pero la proteína también es importante para la estructura de los tejidos y, por lo tanto, para el crecimiento del cabello.
En realidad, el cabello está compuesto por una gran proporción de proteínas. Por lo tanto, debe prestar atención a una ingesta adecuada de proteínas en la dieta. Además, los productos para el cuidado del cabello que contienen proteínas se pueden utilizar para reparar cualquier daño a la estructura del cabello.

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Síntoma de deficiencia de proteínas: dolor muscular

El dolor muscular se conoce en la jerga técnica como Mialgias designado. Pueden tener numerosas causas.
En la mayoría de los casos, las causas son relativamente inofensivas. Sin embargo, el dolor muscular debido a la falta de proteínas no debe subestimarse.. La proteína es una materia prima vital para nuestro cuerpo, especialmente los músculos son tejidos ricos en proteínas. Por lo tanto, el requerimiento de proteínas en los atletas de fuerza aumenta significativamente. Si, por otro lado, hay una deficiencia de proteínas, el cuerpo comienza a descomponer la proteína muscular. Esto puede provocar dolor muscular. Por lo tanto, pueden ser una señal de advertencia de una inminente deficiencia de proteínas.

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Síntomas de deficiencia de proteínas en la piel.

La piel seca y escamosa suele indicar una deficiencia de proteínas.
El cabello y las uñas también sufren de la deficiencia de proteínas. Los pacientes a menudo se quejan de pérdida de cabello y uñas quebradizas. Incluso las heridas pequeñas en el área de la piel se curan mucho peor porque se necesitan proteínas para construir tejido nuevo. El sistema inmunológico también es significativamente más débil. Por lo tanto, las bacterias a menudo tienen un trabajo fácil cuando se trata de infecciones de la piel. Por tanto, es importante para la salud de la piel asegurarse de que haya una ingesta suficiente de proteínas.

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Diagnóstico de deficiencia de proteínas

Hay varios síntomas que sugieren una deficiencia de proteínas. Éstos incluyen:

fatiga
Dolores musculares
Perdida de cabello
uñas quebradizas
Trastornos de cicatrización de heridas
Pérdida de peso a través de la degradación muscular.

Si la deficiencia de hierro es severa, el edema por deficiencia de hierro también puede verse en el examen físico. (vea abajo) destacar. Se debe determinar el nivel de proteína en sangre para confirmar el diagnóstico. La concentración de proteína total en la sangre debe variar según el laboratorio. entre 64 y 83 g / l mentira. Si el valor es menor, hay una deficiencia de proteínas.

También puede analizar la orina para ver si está perdiendo proteínas a través de los riñones.

¿Existe una prueba de deficiencia de proteínas?

A menudo hay evidencia de una deficiencia de proteínas en el historial médico. El paciente se queja de los síntomas correspondientes. Puede probar si hay una deficiencia de proteínas con un análisis de sangre.
La concentración de proteína total en sangre debe estar entre 64 y 83 g / l, según el laboratorio. Por lo tanto, existe una deficiencia de proteínas cuando la proteína total en la sangre cae por debajo del valor normal más bajo. Entonces tiene sentido hacer más pruebas para encontrar la causa de la deficiencia de proteínas.

Valores sanguíneos en caso de deficiencia de proteínas.

Los valores normales de proteína en la sangre son muy diferentes y varían de un laboratorio a otro. En principio, sin embargo, puede recordar que las proteínas de la sangre son un grupo muy heterogéneo.
La mayor parte de la proteína sanguínea está formada por la proteína albúmina. Además del contenido total de proteínas de la sangre, también puede medir el contenido de albúmina. En la mayoría de los laboratorios, el contenido de albúmina está entre 35 y 53 g / l. Además de un análisis de sangre, también vale la pena realizar un análisis de orina para comprobar si se pierden proteínas a través de la orina, es decir, los riñones.

Tratamiento de una deficiencia de proteínas

Las proteínas son vitales para el organismo. Una deficiencia de proteínas puede tener graves consecuencias. Por lo tanto, definitivamente se debe remediar una deficiencia de proteínas existente.
La Sociedad Alemana de Nutrición recomienda consumir 0,8 g de proteína por kilogramo de peso corporal. Así es como puede prevenir una deficiencia de proteínas. En las fases de aumento de las necesidades de proteínas (crecimiento, embarazo y lactancia, entrenamiento con pesas), la ingesta debe aumentarse a 1,5 g por kilogramo de peso corporal. En África, la deficiencia de proteínas debido a la desnutrición es mucho más común.

Al tratar la deficiencia de proteínas, es importante que los afectados aumenten lentamente la ingesta de proteínas para no desencadenar el síndrome de realimentación. Este cuadro clínico puede surgir cuando los pacientes reciben repentinamente cantidades normales de alimentos después de un largo período de desnutrición.
Los pacientes con enfermedad hepática grave en etapa terminal generalmente reciben infusiones de proteína (albúmina). ya que la producción de proteínas del propio cuerpo ya no es posible en el hígado. Una porción extra de proteína en forma de infusión también ayuda a eliminar una deficiencia de proteínas en pacientes con tumores. Sobre todo si padecen ascitis por falta de proteínas.
Si la causa de la deficiencia de proteínas es una enfermedad renal con pérdida de proteínas a través de los riñones, esta enfermedad renal debe tratarse de la mejor manera posible.

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Predicción de la deficiencia de proteínas

El pronóstico de una deficiencia de proteínas depende de su causa. En teoría, una deficiencia de proteínas debida a la desnutrición se puede compensar con relativa facilidad.
Si enfermedades graves son la causa de la deficiencia de proteínas, el pronóstico suele ser peor. Las enfermedades hepáticas y renales graves en etapa terminal que conducen a una deficiencia de proteínas a menudo ya no pueden tratarse de manera curativa. A continuación, se pueden administrar proteínas al paciente en forma de infusiones.

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¿Qué es el edema por deficiencia de proteínas?

Las consecuencias de una deficiencia de proteínas son graves. Por lo tanto, el cuerpo hace todo lo posible para contrarrestar una inminente deficiencia de proteínas. El edema por deficiencia de proteínas solo ocurre cuando hay una deficiencia de proteínas muy pronunciada, cuando se han agotado todos los mecanismos compensatorios del organismo. El edema por deficiencia de proteínas es una acumulación anormal de líquido en el tejido. El líquido emerge del sistema vascular y se acumula en el tejido.

La proteína en la sangre normalmente asegura, entre otras cosas, que el llamado presión osmótica coloide se mantiene en los capilares. Esto significa que las proteínas de la sangre atraen el agua y así la mantienen en los vasos sanguíneos. Si el contenido de proteínas en la sangre es demasiado bajo, el líquido se escapa al tejido. Las causas del edema por deficiencia de proteínas pueden variar desde el hambre o la ingesta reducida de proteínas en la dieta hasta la deficiencia de proteínas en enfermedades físicas graves. Ocurren, por ejemplo, con enfermedades tumorales. debido al alto consumo de proteínas. Incluso con pérdida de proteínas debido a una enfermedad renal grave este edema puede ocurrir. Esto también se aplica a las enfermedades del hígado. en la etapa terminal, como en la cirrosis del hígado.

Este edema por deficiencia de proteínas solo se puede tratar eliminando la causa o corrigiendo la deficiencia de proteínas. Puede ser necesario un aporte de proteínas en forma de infusiones.